DIETA ANTYMIAŻDŻYCOWA. JEDZ ZDROWO I CHROŃ SERCE

Miażdżyca tętnic występuje powszechnie w krajach cywilizacji zachodniej. Zmiany miażdżycowe postępują bardzo szybko i są główną przyczyną zawału serca. Możemy skutecznie zapobiegać miażdżycy przede wszystkim poprzez zmianę stylu życia. Już niewielkie modyfikacje mogą przynieść ogromną zmianę i uchronić przed poważnymi następstwami tej choroby.

Miażdżyca to choroba wieloczynnikowa. Dotyczy głównie tętnic wieńcowych, mózgowych i nerkowych. W pierwszej kolejności zajmowane są tętnice o najgrubszej ścianie (aorta, tętnice biodrowe). Zmiany miażdżycowe prowadzą do zgrubienia, usztywnienia i zwężenia światła naczynia. W konsekwencji może dojść do jego niedrożności i niedotlenienia tkanek. W najgorszym przypadku choroba prowadzi do zawału serca lub udaru mózgu. Według WHO choroby układu krążenia są przyczyną prawie 1/3 zgonów na świecie.

CZY GROZI CI MIAŻDŻYCA?

Przebieg choroby jest właściwie bezobjawowy. Najczęściej odczuwamy pierwsze objawy miażdżycy dopiero wtedy, gdy choroba jest już zaawansowana i gdy średnica tętnicy zmniejszy się o 50-75%. Czynniki ryzyka rozwoju miażdżycy to m. in. płeć (mężczyźni chorują częściej), wiek, nadciśnienie, podwyższone stężenie cholesterolu, glukozy i triglicerydów, nadużywanie alkoholu, palenie papierosów, otyłość brzuszna, mała aktywność fizyczna, cukrzyca i stres. Miażdżyca objawia się zazwyczaj w starszym wieku, jednak zmiany miażdżycowe mogą powstawać bardzo wcześnie, nawet już w czasie życia płodowego, a wpływ na ich powstawanie ma niezdrowa dieta matki bogata w tłuszcze nasycone oraz cholesterol. Na szczęście działania prewencyjne takie jak zmiana sposobu żywienia, zwiększenie aktywności fizycznej, rzucenie palenia i ograniczenie alkoholu, wprowadzone nawet już po wystąpieniu objawów miażdżycy, mogą zmniejszyć ryzyko dalszego rozwoju choroby.

PROFILAKTYKA I LECZENIE

Jak wiemy łatwiej zapobiegać niż leczyć, dlatego ważne jest wprowadzanie zmian w stylu życia jak najwcześniej.

6 zaleceń, które uchronią cię przed miażdżycą:

1. Odżywiaj się zdrowo.
2. Rzuć palenie.
3. Walcz ze stresem.
4. Lecz nadciśnienie, cukrzycę i wysoki poziom cholesterolu.
5. Utrzymuj prawidłową masę ciała.
6. Nie nadużywaj alkoholu.

ZACZNIJ OD ZMIANY DIETY

Aby uniknąć lub spowolnić rozwój miażdżycy należy przestrzegać zasad zdrowego żywienia. Ważne, aby przede wszystkim ograniczyć spożycie tłuszczów zwierzęcych, tłuszczów trans (margaryny niskiej jakości, wyroby cukiernicze, słone przekąski, produkty gotowe i fast- foody) i cholesterolu (podroby, żółtko jaja, smalec, masło, tłuste mięso, śmietana). W zamian należy jeść więcej warzyw, owoców, orzechów, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych, ponieważ zawarty w nich błonnik ogranicza wchłanianie cholesterolu do krwi, a przeciwutleniacze hamują rozwój blaszki miażdżycowej. Pomocne w walce z miażdżycą jest również spożywanie fitosteroli występujących w olejach, orzechach, nasionach, produktach zbożowych oraz produktach wzbogacanych w ten składnik (margaryny, jogurty). Z badań wynika, że spożywanie 2 g fitosteroli dziennie zmniejsza stężenie cholesterolu LDL o 10-20%, a cholesterolu całkowitego – o 8-10%.

Oto 10 zasad Zdrowego Żywienia wg Narodowego Programu Profilaktyki Cholesterolowej:

1. Dbaj o różnorodność swojej diety.
2. Unikaj nadwagi i otyłości.
3. Spożywaj codziennie produkty zbożowe z niepełnego przemiału.
4. Spożywaj codziennie 2 porcje chudego mleka lub nabiału.
5. Mięso jadaj z umiarem. Zastępuj je rybami morskimi oraz roślinami strączkowymi.
6. Spożywaj codziennie warzywa i owoce.
7. Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych oraz produktów bogatych w cholesterol. Preferuj olej rzepakowy.
8. Unikaj słodyczy i cukru.
9. Ogranicz spożycie soli. Zrezygnuj z dosalania potraw.
10. Unikaj alkoholu.

Bibliografia:

1. Berek K., Bobiński R. (2009): Miażdżyca-choroba wieloczynnikowa, Problemy pielęgniarstwa, t. 17, 3, s. 257-262.
2. Beręsewicz A., Skierczyńska A. (2006): Miażdżyca — choroba całego życia i całej populacji krajów cywilizacji zachodniej, Choroby Serca i Naczyń, t. 3, 1, s. 1–6.
3. Włodarek D..: Żywienie w profilaktyce i leczeniu miażdżycy. [w:] Dietetyka, pod Włodarek D. Wyd. Format-AB, Warszawa 2005, s. 266-279.