powiększ zdjęcie

ZUPA – KREM Z BURAKÓW

24.10.2014

kremzburakow1Buraki warto jeść na wszelkie sposoby. Wcześniej podawaliśmy przepis na sałatkę z buraków. Poniżej proponujemy pyszny i rozgrzewający krem z buraków.

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki (4-6 porcji):
– buraki (2 szt.)

– ziemniaki (1 szt.)

– marchew (1 szt.)

– jabłko (1 szt.)

– cebula czerwona (1 szt.)

– oliwa z oliwek (1 łyżka)

– bulion warzywny lub drobiowy (750 ml)

– sól, pieprz (do smaku)

 

kremzburakow3

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Krok 1.

Obierz warzywa, a następnie pokrój je na małe kawałki.

Krok 2.

Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj cebulę i podsmaż ją złoty kolor. Następnie dodaj resztę warzyw oraz pokrojone w plastry jabłko. Smaż mieszając przez kilka minut.

Krok 3.

Wlej do garnka bulion i gotuj zupę pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4.

Zmiksuj zupę na gładki krem.

 

Krok 5.

Dopraw zupę solą i pieprzem.

kremzburakow3

 

Buraki mają działanie odkwaszające. Zawierają dużo kwasu foliowego oraz żelaza, dlatego są polecane kobietom w ciąży oraz osobom z anemią.

Skomentuj artykuł
Popularne wpisy
DAFI na Instagram obserwuj