SAŁATKA Z BURAKÓW I KOZIEGO SERA

Buraki kojarzą się nam głównie z barszczem, ale mogą być też ciekawym urozmaiceniem tradycyjnej sałatki. 

Czas przygotowania: 1 h

Składniki (2 porcje):
– buraki (2 małe szt.)

– ser kozi sałatkowy (1 op.)

– świeży szpinak (2 garście)

– pieprz

– sos balsamiczny

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Krok 1.

Obierz i pokrój buraki w ćwiartki. Gotuj je ok. 45 min.

Krok 2.

Pokrój ser w kostkę.

Krok 3.

Odcedź i ostudź buraki, a następnie pokrój je w grube plastry.

Krok. 4

Na talerzach ułóż umyte liście szpinaku, plastry buraków oraz kozi ser. Dodaj pieprz do smaku. Udekoruj sałatkę sosem balsamicznym.

Buraki są bogactwem witamin (A, B, kwasu foliowego) oraz składników mineralnych (potasu, żelaza, magnezu) oraz błonnika. Regulują pracę wątroby i układu pokarmowego.