ZUPA GRZYBOWA

ZUPA GRZYBOWA

Boczniaki są zdrową i ciekawą alternatywą dla pieczarek. W medycynie chińskiej wykorzystuje się je do leczenia chorób serca i nadciśnienia.

Czas przygotowania: 40 min.

Składniki (4 porcje):

– boczniaki świeże (250 g)

– ryż biały (100 g/1 torebka)

– cebula (1 szt.)

– włoszczyzna (1 małe op.)

– koperek (1 pęczek)

– masło extra (1 łyżeczka)

– sos sojowy ciemny (2-3 łyżki)

– pieprz, sól

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Krok 1.

Poszatkuj i zeszklij cebulę na maśle.

Krok 2.

Pokrój włoszczyznę i grzyby.

Krok 3.

Zagotuj 2 l wody w dużym garnku.

Krok 4.

Do garnka wrzuć warzywa i grzyby. Dodaj sos sojowy oraz sól i pieprz do smaku.

Krok 5.

Po kilku minutach dodaj ryż. Gotuj ok. 20 min. aż ryż i warzywa będą miękkie.

Boczniaki to grzyby nadrzewne pochodzące z Chin. Zawierają białko, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz beta-glukany mające właściwości antynowotworowe.