WOŁOWINA Z KASZĄ GRYCZANĄ I CZERWONĄ KAPUSTĄ

Czas przygotowania: 1,5 godziny

Składniki:

• 0,5 kg wołowiny
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• olej rzepakowy
• przyprawy do mięsa: pieprz, ostra papryka, ziele angielskie, listek laurowy, tymianek
• sól zawsze dodajemy pod koniec gotowania, żeby mięso było miękkie
• łyżka mąki (ja używam ziemniaczanej)
• kasza gryczana
• kapusta  czerwona (pocięta w paski- skropiona cytryną, oliwą z oliwek, posolona i popieprzona powinna  kruszeć przez noc w lodówce)

 SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Mięso myjemy i osuszamy. W rondelku podsmażamy cebulę z czosnkiem. Gdy się zeszkli dodajemy mięso i mieszamy, aż się zrumieni. Dodajemy szklankę wody z filtra i dusimy godzinę wkładając ziele angielskie, liść laurowy, tymianek.
2. Po godzinie zagęszczamy sos mąką ziemniaczaną.
3. Nakładamy na talerze ugotowaną kaszę gryczaną, wcześniej przygotowaną surówkę i nasz gulasz.

SMACZNEGO!