powiększ zdjęcie
SAŁATKA Z MAKARONEM RAZOWYM 09.12.2013

salatkazmakaronem1Przepis na tę sałatkę mam od mojego taty. Jest to jedna z moich ulubionych potraw, gdyż łączą się w niej ulubione smaki, które z pozoru do siebie nie pasują, a tu tworzą ciekawą i intrygującą całość. Mam nadzieję, ze i Wam będzie smakowało. Przyrządzenie jest trochę czasochłonne, ale gwarantuję, że warto. Do dzieła!

 

 

Składniki: salatkazmakaronem2

  • pierś z kurczaka,
  • papryka czerwona,
  • cukinia,
  • 1/2 opak. makaronu razowego,
  • pomidory,
  • czarne oliwki,
  • olej rzepakowy.

Do przyprawienia potrzebne nam będą:

  • sól
  • pieprz,
  • oliwa z oliwek,
  • ocet balsamiczny,
  • miód,
  • czosnek,
  • musztarda Dijon,
  • oregano

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

salatkazmakaronem3Pierś z kurczaka (ok. 300g) kroimy w drobną kostkę, obtaczamy w pieprzu i podsmażamy na oleju rzepakowym.

Cukinię i paprykę należy smażyć tak , aby nie były surowe, ale nadal chrupiące i jędrne (ok 10 minut).

 

W dużym garnku gotujemy makaron w mocno osolonej wodzie, pamiętając że powinien być on al dente. Wrzucamy go z powrotem do garnka, można polać oliwą jeśli reszta składników jeszcze nie jest gotowa. Dodajemy podsmażone warzywa, kurczaka oraz pokrojone oliwki (mniej więcej tyle, co na zdjęciu poniżej).

salatkazmakaronem4

salatkazmakaronem5

Zabieramy się za najważniejsze – sos do naszej sałatki. Potrzebny nam będzie do tego blender i pojemnik.

Miksujemy 1/3 szklanki oliwy, ¼ szklankę octu balsamicznego, 2-3 obrane ząbki czosnku, łyżkę miodu i musztardy, płaską łyżeczkę soli i oregano, oraz pieprz – ja lubię dużo.

Pomidory pokrojone w kostkę  proponuję dodać na samym końcu i tylko do takiej ilości jaką zjemy, gdyż wilgoć z nich podczas przechowywania przechodzi w makaron.

 

 

Sałatka jest już prawie gotowa, mieszamy składniki z sosem i nakładamy na talerze. Z podanych składników wychodzi około 6-sciu porcji.

salatkazmakaronem6

Smacznego!

 

 

Skomentuj artykuł
Popularne wpisy
DAFI na Instagram obserwuj