Zima nie sprzyja jedzeniu warzyw i owoców, na szczęście buraki są całosezonowe i prawie każde kupione w sklepie czy warzywniaku będą smaczne i przede wszystkim zdrowe.
Składniki:
Krok 1.
W garnku podsmażamy włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek).
Krok 2.
Dodajemy pokrojone ugotowane buraki i zalewamy wodą, aby przykryć wszystkie składniki. Gotujemy całość 15 minut i blendujemy na gładki krem.
Krok 3.
Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Można udekorować odrobiną śmietany.
ZAPAMIĘTAJ!
Buraki powinno się gotować w skórce, wtedy nie uciekają z nich wartości odżywcze, witaminy i minerały.