Cold brew w ulubionej butelce na wodę. Sprawdź, dlaczego warto “parzyć” herbatę na zimno!
18.03.2025
Cold brew zazwyczaj budzi skojarzenia z kawą, która staje się coraz bardziej popularna, zwłaszcza w letnie miesiące. Niewiele osób wie jednak o tym, że na zimno można parzyć także herbatę. Na dodatek można wykorzystać do tego swoją ulubioną butelkę na wodę. Jakie zalety ma herbata cold brew?
Herbata cold brew ma wyjątkowy smak, a na dodatek doskonale orzeźwia i ma wiele korzyści zdrowotnych. Co więcej, jest niezwykle łatwa w przygotowaniu!
Herbata cold brew – co warto o niej wiedzieć?
Obecnie bardziej popularna niż herbata cold brew jest kawa parzona na zimno, czyli kawa cold brew, która zyskała grono miłośników na całym świecie. Jest delikatniejsza w smaku niż tradycyjna kawa, mniej kwaśna i bardziej aromatyczna niż ta parzona na gorąco. Do tego jest mocniejsza i doskonale orzeźwia w ciepłe dni. Kawa cold brew stanowi też świetną bazę do napojów, ponieważ można pić ją także z mlekiem, z tonikiem i syropami smakowymi.
By przygotować kawę cold brew wystarczy wsypać grubo zmielone ziarna kawy do naczynia, zalać je wodą (tak by wszystkie były w niej zanurzone), przykryć i wstawić do lodówki na 12-24 godziny. Po tym czasie wystarczy ją przecedzić i aromatyczna cold brew gotowa! Herbatę parzoną na zimno przygotowuje się w podobny sposób. Jaki jest przepis na herbatę cold brew?
Jak przygotować herbatę cold brew? Przepis
Jak zrobić idealne cold brew? Potrzebujemy do tego zaledwie dwóch składników: suszonych liści herbaty i wody filtrowanej.
Do dzbanka wsypujemy 1-2 łyżeczki herbaty
Zalewamy liście 250 ml zimnej wody filtrowanej
Wstawiamy do lodówki na 4-12 godzin (zielona i biała herbata potrzebuje mniej czasu, herbata czarna – więcej)
Odcedzamy liście. herbata cold brew jest gotowa!
Do smaku możemy dodać również cytrynę, miętę lub owoce dla dodatkowego aromatu.
Jaka herbata nadaje się do cold brew?
Najlepsze efekty podczas przygotowywania herbaty cold brew daje zielona herbata, oolong, a także biała i czarna herbata. Z powodzeniem możemy jednak także eksperymentować z herbatami owocowymi oraz ziołowymi. Dla przykładu, cold brew hibiskus może okazać się istną perełką smaku! Dobrze sprawdza się w cold brew także herbata miętowa, rumiankowa lub inna mieszanka herbat ziołowych.
Czym cold brew różni się od tradycyjnie parzonej herbaty?
Dlaczego warto pić herbatę cold brew? Cold brew ma w smaku mniej goryczy i cierpkości niż tradycyjnie parzona herbata, przy czym zachowuje pełnię aromatu. Herbata parzona na zimno zawiera bowiem mniej garbników, które nadają herbacie cierpki smak i które mogą podrażniać żołądek. Długie, zimne parzenie wyciąga łagodniejsze nuty smakowe i eliminuje nadmierną cierpkość.
Herbata cold brew ma też mniej kofeiny, ponieważ to właśnie ciepła woda pomaga wyekstrahować kofeinę z jej liści. Cold brew daje więc łagodniejsze pobudzenie niż herbata parzona wrzątkiem. Jej wypicie nie wywołuje gwałtownych skoków energii, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na wieczór – zwłaszcza dla osób wrażliwych na kofeinę.
Herbata cold brew to także dłuższa świeżość. Herbata, która została zaparzona na zimno może stać w lodówce nawet kilka dni podczas gdy napar parzony na gorąco w tym czasie traci smak i często staje się mętny.
Herbata cold brew jest też doskonała na upalne dni. Z powodzeniem może zastąpić kaloryczne napoje, które mają w swoim składzie sztuczne dodatki, barwniki czy konserwanty.
W czym parzyć herbatę cold brew?
Do parzenia herbaty na zimno świetnie nadają się butelki na wodę od Dafi. Do butelki na wodę możemy wrzucić torebkę herbaty, a następnie zalać ją wodą. W butelce z filtrem proces filtracji wody nastąpi sam!
Warto pamiętać, że przy częstym używaniu butelki do cold brew może ona z czasem przejąć aromat z herbaty. Warto więc mieć oddzielną butelkę, dedykowaną specjalnie do naszej ulubionej herbaty lub wybrać opcję filtrujących butelek Solid Steel Cold, które dodatkowo utrzymają chłodną temperaturę twojej herbaty!
