{"id":702,"date":"2014-03-03T12:13:27","date_gmt":"2014-03-03T11:13:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dafi.pl\/?p=702"},"modified":"2014-03-03T12:13:27","modified_gmt":"2014-03-03T11:13:27","slug":"blonnik-pogromca-tluszczu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/","title":{"rendered":"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU"},"content":{"rendered":"<p><b><a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-705 alignleft\" alt=\"blonnik1\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg\" width=\"300\" height=\"227\" \/><\/a>B\u0142onnik mimo, \u017ce nie jest strawny, a wi\u0119c nie jest \u017ar\u00f3d\u0142em substancji od\u017cywczych, stanowi niezb\u0119dny element zdrowej diety. Dzia\u0142a on bowiem jak miot\u0142a, kt\u00f3ra wymiata z przewodu pokarmowego zalegaj\u0105ce resztki pokarmu i toksyny. Jego regularne spo\u017cycie zapobiega nowotworom i normalizuje poziom cukru we krwi. <!--more--><\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p>B\u0142onnik (w\u0142\u00f3kno pokarmowe)\u00a0 wchodzi w sk\u0142ad kom\u00f3rek i tkanek ro\u015blinnych. Dla ludzkiego organizmu jest on niestrawny i stanowi tzw. balast. B\u0142onnik mo\u017ce sk\u0142ada\u0107 si\u0119 z r\u00f3\u017cnych frakcji. Mo\u017cemy podzieli\u0107 go na b\u0142onnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny w wodzie. Do b\u0142onnika rozpuszczalnego zaliczamy celuloz\u0119 i hemiceluloz\u0119, kt\u00f3re buduj\u0105 \u015bciany kom\u00f3rkowe ro\u015blin. B\u0142onnik rozpuszczalny w wodzie to pektyny, gumy, \u015bluzy oraz polisacharydy (wielocukry) wchodz\u0105ce w sk\u0142ad ro\u015blin morskich (alginiany, agar, karageny). Osobn\u0105 grup\u0119 stanowi tzw. skrobia oporna, kt\u00f3ra powstaje w wyniku ogrzewania skrobi np. podczas produkcji p\u0142atk\u00f3w \u015bniadaniowych. Taka skrobia traci zdolno\u015b\u0107 \u017celowania i jest odporna na trawienie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>JAK DZIA\u0141A B\u0141ONNIK POKARMOWY?<\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-703 alignleft\" alt=\"blonnik2\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik2.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>B\u0142onnik rozk\u0142adany jest w dolnej cz\u0119\u015bci przewodu pokarmowego przez bakterie m. in. do kwas\u00f3w organicznych oraz gaz\u00f3w takich jak wod\u00f3r, metan i dwutlenek w\u0119gla, kt\u00f3re pobudzaj\u0105 ruchy perystaltyczne jelit. Perystaltyk\u0119 zwi\u0119ksza r\u00f3wnie\u017c mechaniczne dra\u017cnienie \u015bluz\u00f3wki jelit przez b\u0142onnik nierozpuszczalny w wodzie oraz pektyny i gumy, kt\u00f3re p\u0119czniej\u0105 ch\u0142on\u0105c wod\u0119. Charakterystyczn\u0105 cech\u0105 b\u0142onnika jest r\u00f3wnie\u017c to, \u017ce wi\u0105\u017ce kwasy \u017c\u00f3\u0142ciowe i cholesterol pozytywnie wp\u0142ywaj\u0105c na obni\u017cenie jego poziomu we krwi. Najsilniejsze dzia\u0142anie hipocholesterolemiczne posiadaj\u0105 beta-glukany obecne np. w p\u0142atkach owsianych.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i>\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i>Pozytywne w\u0142a\u015bciwo\u015bci b\u0142onnika:<\/i><\/b><\/p>\n<ol>\n<li><i>Skraca czas pasa\u017cu jelitowego oraz kontaktu zwi\u0105zk\u00f3w potencjalnie rakotw\u00f3rczych ze \u015bluz\u00f3wk\u0105 jelita.<\/i><\/li>\n<li><i>Zapobiega zaparciom, uchy\u0142kom jelita oraz hemoroidom.<\/i><\/li>\n<li><i>Wi\u0105\u017ce cholesterol i zwi\u0119ksza jego wydalanie\u00a0 organizmu.<\/i><\/li>\n<li><i>Odtruwa organizm, dzi\u0119ki zdolno\u015bci wi\u0105zaniu jon\u00f3w metali ci\u0119\u017ckich.<\/i><\/li>\n<li><i>Reguluje metabolizm cukr\u00f3w poprzez op\u00f3\u017anianie wch\u0142aniania glukozy do krwi.<\/i><\/li>\n<li><i>Sprzyja rozwojowi prozdrowotnej mikroflory jelitowej.<\/i><\/li>\n<\/ol>\n<p><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p><b>B\u0141ONNIK W PROFILAKTYCE NOWOTWOR\u00d3W<\/b><\/p>\n<p>Wiele bada\u0144 epidemiologicznych jednoznacznie wskazuje na zale\u017cno\u015b\u0107 pomi\u0119dzy zachorowalno\u015bci\u0105 na raka jelita grubego, a niskim spo\u017cyciem b\u0142onnika. W\u0142\u00f3kno pokarmowe zapobiega temu coraz cz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105cemu w krajach zachodnich nowotworowi na kilka sposob\u00f3w. Po pierwsze, przyspiesza pasa\u017c jelitowy, dzi\u0119ki czemu np. metale ci\u0119\u017ckie czy pestycydy pochodz\u0105ce z \u017cywno\u015bci nie maj\u0105 d\u0142ugiego kontaktu ze \u015bcianami jelit. Po drugie, trwale wi\u0105\u017ce niebezpieczne dla zdrowia zwi\u0105zki i usuwaj\u0105 je z organizmu. Po trzecie stymuluje proces fermentacji w jelicie grubym, kt\u00f3ry prowadzi do powstawania kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych takich jak kwas mas\u0142owy, octowy i propionowy. Kwasy te pobudzaj\u0105 apoptoz\u0119, czyli obumieraniu kom\u00f3rek, oraz hamuj\u0105 podzia\u0142y kom\u00f3rek. Mog\u0105 wi\u0119c zatrzymywa\u0107 proces rozwoju nowotworu w jelitach.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>B\u0141ONNIK W DIECIE<\/b><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-704 alignleft\" alt=\"blonnik3\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik3-300x192.jpg\" width=\"300\" height=\"192\" \/><\/a>B\u0142onnik powinien stanowi\u0107 sta\u0142y element codziennej diety. Eksperci ze \u015awiatowej Organizacji Zdrowia zalecaj\u0105 doros\u0142ym spo\u017cywanie od 25 do 40 g b\u0142onnika dziennie. Dzieciom rekomendowana jest znacznie mniejsza ilo\u015b\u0107 \u2013 ok. 5 g\/dob\u0119. Dieta bogata w b\u0142onnik polecana jest r\u00f3wnie\u017c w prewencji oty\u0142o\u015bci oraz cukrzycy. W\u0142\u00f3kno pokarmowe daje bowiem d\u0142u\u017csze uczucie syto\u015bci i powoduje wolniejsze uwalnianie si\u0119 cukru do krwi. Najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika s\u0105 produkty pe\u0142noziarniste, o niskim <a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/zdrowa-dieta\/dieta-o-niskim-indeksie-glikemicznym-nie-tylko-dla-cukrzykow\/\">indeksie glikemicznym<\/a>, owoce (mniej dojrza\u0142e) oraz warzywa (im dojrzalsze, tym wi\u0119cej b\u0142onnika). Jednak zbyt du\u017ce ilo\u015bci b\u0142onnika w diecie mog\u0105 sprzyja\u0107 niedoborom sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, poniewa\u017c ogranicza on ich przyswajanie. U os\u00f3b wra\u017cliwych oraz u ludzi starszych i dzieci dieta bogatob\u0142onnikowa mo\u017ce powodowa\u0107 wzd\u0119cia i biegunki. Pami\u0119tajmy, \u017ce umiar wskazany jest r\u00f3wnie\u017c w spo\u017cyciu zdrowej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bibliografia:<\/p>\n<ol style=\"font-size: 11px;\">\n<li>Cichon R., W\u0105do\u0142owska L.: W\u0119glowodany. [w:] \u017bywienie cz\u0142owieka. Podstawy nauki o \u017cywieniu, pod red. Gaw\u0119cki J., Hryniewiecki L., wyd. PWN, Warszawa 2008, s. 138-151.<\/li>\n<li>Ko\u0142\u0142ajtis-Do\u0142owy A.: Ocena i rola produkt\u00f3w spo\u017cywczych ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego. [w:] Podstawy nauki o \u017cywieniu cz\u0142owieka, pod red. Roszkowski W., Wyd. SGGW, Warszawa 2005, s. 232-237.<\/li>\n<li>Zalega J. i wsp.: \u017bywienie w profilaktyce nowotwor\u00f3w. Cz\u0119\u015b\u0107 I. Polifenole ro\u015blinne, karotenoidy, b\u0142onnik pokarmowy, Probl Hig Epidemiol, 2013, t. 94, 1. s. 41-49.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u0142onnik mimo, \u017ce nie jest strawny, a wi\u0119c nie jest \u017ar\u00f3d\u0142em substancji od\u017cywczych, stanowi niezb\u0119dny element zdrowej diety. Dzia\u0142a on bowiem jak miot\u0142a, kt\u00f3ra wymiata z przewodu pokarmowego zalegaj\u0105ce resztki pokarmu i toksyny. Jego regularne spo\u017cycie zapobiega nowotworom i normalizuje poziom cukru we krwi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"B\u0142onnik mimo, \u017ce nie jest strawny, a wi\u0119c nie jest \u017ar\u00f3d\u0142em substancji od\u017cywczych, stanowi niezb\u0119dny element zdrowej diety. Dzia\u0142a on bowiem jak miot\u0142a, kt\u00f3ra wymiata z przewodu pokarmowego zalegaj\u0105ce resztki pokarmu i toksyny. Jego regularne spo\u017cycie zapobiega nowotworom i normalizuje poziom cukru we krwi.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-03-03T11:13:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU","og_description":"B\u0142onnik mimo, \u017ce nie jest strawny, a wi\u0119c nie jest \u017ar\u00f3d\u0142em substancji od\u017cywczych, stanowi niezb\u0119dny element zdrowej diety. Dzia\u0142a on bowiem jak miot\u0142a, kt\u00f3ra wymiata z przewodu pokarmowego zalegaj\u0105ce resztki pokarmu i toksyny. Jego regularne spo\u017cycie zapobiega nowotworom i normalizuje poziom cukru we krwi.","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/","og_site_name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","article_published_time":"2014-03-03T11:13:27+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU","datePublished":"2014-03-03T11:13:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/"},"wordCount":748,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/","name":"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg","datePublished":"2014-03-03T11:13:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#primaryimage","url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg","contentUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/blonnik1-300x227.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/blonnik-pogromca-tluszczu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"B\u0141ONNIK \u2013 POGROMCA T\u0141USZCZU"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=702"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":708,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702\/revisions\/708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}