{"id":554,"date":"2014-02-06T14:54:26","date_gmt":"2014-02-06T13:54:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dafi.pl\/?p=554"},"modified":"2014-02-06T14:54:40","modified_gmt":"2014-02-06T13:54:40","slug":"diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/","title":{"rendered":"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE – ZA I PRZECIW"},"content":{"rendered":"

\"dietynisko1\"<\/a>Diety niskow\u0119glowodanowe maj\u0105 tyle samo zwolennik\u00f3w, co wrog\u00f3w. Lekarze bij\u0105 na alarm i pot\u0119piaj\u0105 tw\u00f3rc\u00f3w kontrowersyjnych diet oraz oskar\u017caj\u0105 ich o nara\u017canie pacjent\u00f3w na utrat\u0119 zdrowia. Jednak autorzy popularnych diet zdaj\u0119 si\u0119 by\u0107 odporni na krytyk\u0119, gdy\u017c uwa\u017caj\u0105, \u017ce ich metody s\u0105 skuteczne. Jednak czy cel u\u015bwi\u0119ca \u015brodki?<\/b><\/p>\n

\u00a0\"dietynisko2\"<\/a>
\n<\/b><\/p>\n

W\u0118GLOWODANOM M\u00d3WIMY ,,NIE\u201d?<\/b><\/p>\n

\"dietynisko3\"<\/a>G\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem diet niskow\u0119glowodanowych jest ograniczenie spo\u017cycia w\u0119glowodan\u00f3w na korzy\u015b\u0107 bia\u0142ek i\/lub t\u0142uszcz\u00f3w. To w\u0142a\u015bnie cukry proste s\u0105 uwa\u017cane za przyczyn\u0119 nadwagi i oty\u0142o\u015bci, poniewa\u017c \u0142atwo si\u0119 trawi\u0105, szybko wch\u0142aniaj\u0105 do krwioobiegu, a niewykorzystane na bie\u017c\u0105ce cele energetyczne organizmu – przekszta\u0142caj\u0105 si\u0119 w tkank\u0119 t\u0142uszczow\u0105. W\u0119glowodany to r\u00f3wnie\u017c dobre paliwo dla kom\u00f3rek. Jednak podwy\u017cszenie poziomu cukru we krwi powoduje r\u00f3wnie\u017c wzrost insuliny. Hormon ten obni\u017ca st\u0119\u017cenie glukozy oraz stymuluje odk\u0142adanie si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej w organizmie. Co innego jest w przypadku bia\u0142ka i t\u0142uszczu. Organizm musi si\u0119 natrudzi\u0107, aby strawi\u0107 i uzyska\u0107 energi\u0119 z tych zwi\u0105zk\u00f3w. Nie powoduj\u0105 one r\u00f3wnie\u017c wydzielania insuliny, ale pobudzaj\u0105 rozk\u0142ad tkanki t\u0142uszczowej. Jako pierwszy na pomys\u0142 diet niskoweglowodanowych wpad\u0142 dr Atkins. Ju\u017c w latach 70-tych zaleca\u0142, aby je\u015b\u0107 dowoln\u0105 ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w bogatych w t\u0142uszcze, za\u015b ogranicza\u0107 w\u0119glowodany do ok. 7\u201356 g\/dob\u0119, co stanowi 3\u201316% ca\u0142kowitego dziennego zapotrzebowania na energi\u0119. Wci\u0105\u017c popularna dieta dr Dukana jest podoba, a r\u00f3\u017cni si\u0119 jedynie tym, \u017ce t\u0142uszcze zast\u0105piono w niej bia\u0142kiem.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

SKUTECZNA?<\/b><\/p>\n

\u00a0<\/b>Efekty kuracji odchudzaj\u0105cych s\u0105 cz\u0119sto spektakularne, jednak specjali\u015bci podkre\u015blaj\u0105, \u017ce o skuteczno\u015bci diety nie \u015bwiadczy spadek masy cia\u0142a, ale utrzymanie ni\u017cszej masy cia\u0142a. Analiza ponad 100 bada\u0144 dotycz\u0105cych diet niskow\u0119glowodanowych, prowadzonych pomi\u0119dzy 1966 a 2003 rokiem wykaza\u0142a, \u017ce ubytek masy cia\u0142a u os\u00f3b je stosuj\u0105cych wi\u0105za\u0142 si\u0119 z ograniczeniem przyjmowania kalorii, a nie z redukcj\u0105 spo\u017cycia w\u0119glowodan\u00f3w. Osoby charakteryzuj\u0105ce si\u0119 najwi\u0119kszym wyj\u015bciowym stopniem oty\u0142o\u015bci, najd\u0142u\u017cej stosuj\u0105ce diet\u0119 z najwi\u0119kszym deficytem energetycznym, traci\u0142y najwi\u0119cej kilogram\u00f3w. Utrata masy cia\u0142a na pocz\u0105tku kuracji by\u0142a wi\u0119ksza ni\u017c w przypadku stosowania tradycyjnej diety ubogoenergetycznej. Nie jest to jednak skutek ubytku tkanki t\u0142uszczowej, lecz efekt odwodnienia, gdy\u017c organizm wydala z moczem zwi\u0105zk\u00f3w ketonowych, produkowanych nadmiernie z powodu niedoboru w\u0119glowodan\u00f3w. Woda zu\u017cywana jest r\u00f3wnie\u017c podczas procesu wykorzystywania na cele energetyczne glikogenu (cukru) zmagazynowanego w w\u0105trobie i mi\u0119\u015bniach.<\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

DZIA\u0141A, ALE\u2026<\/b><\/p>\n

\"dietynisko4\"<\/a>Pragn\u0105c zrzuci\u0107 zb\u0119dne kilogramy chwytamy si\u0119 cz\u0119sto r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w. Jeste\u015bmy nastawieni przede wszystkim na szybki efekt. Jednak wraz z kilogramami mo\u017cemy straci\u0107 r\u00f3wnie\u017c zdrowie. Kilogramy mog\u0105 powr\u00f3ci\u0107, a zdrowie – nie. Lekarze ostrzegaj\u0105, \u017ce d\u0142ugofalowe stosowanie diet niskow\u0119glowodanowych mo\u017ce mie\u0107 negatywny wp\u0142yw na zdrowie i przyczyni\u0107 si\u0119 do powstania m. in.: kamicy nerkowej, osteoporozy, zaburze\u0144 poziomu hemoglobiny oraz glukozy we krwi, hiperurykemii oraz uszkodzi\u0107 nerki. Powoduje to r\u00f3wnie\u017c wiele mniej gro\u017anych, ale uci\u0105\u017cliwych dolegliwo\u015bci takich jak: zaparcia, b\u00f3le g\u0142owy, cuchn\u0105cy oddech, biegunki t\u0142uszczowe oraz negatywne zmiany emocjonalne. Wynika to z ,,niedo\u017cywienia\u201d m\u00f3zgu, kt\u00f3ry podobnie jak erytrocyty wykorzystuje glukoz\u0119 jako g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o energii. Nie bez znaczenia jest r\u00f3wnie\u017c to, \u017ce diety niskow\u0119glowodanowe s\u0105 niedoborowe w wiele sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Jest to skutek eliminacji ca\u0142ych grup produkt\u00f3w takich jak: produkty zbo\u017cowe, niekt\u00f3re owoce i warzywa. Z oceny warto\u015bci od\u017cywczej diet niskow\u0119glowodanowych wynika, \u017ce zawieraj\u0105 zbyt ma\u0142o wapnia, potasu, magnezu, \u017celaza, witaminy D i E, B1<\/sub> oraz b\u0142onnika pokarmowego. Z pozoru nieograniczone spo\u017cywanie produkt\u00f3w bia\u0142kowych czy t\u0142uszczowych mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 \u0142atwiejszym rozwi\u0105zaniem ni\u017c wprowadzenie zdrowych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych i racjonalne od\u017cywianie. Jednak bez trwa\u0142ej zmiany sposobu \u017cywienia i stylu \u017cycia \u017cadne diety nie przynios\u0105 d\u0142ugotrwa\u0142ego efektu, a skutki uboczne ich stosowania mog\u0105 trwale zawa\u017cy\u0107 na naszym zdrowiu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bibliografia:<\/p>\n

    \n
  1. Dytfeld J., Kujawska-\u0141uczak M., Pupek-Musialik D.: Kontrowersje dotycz\u0105ce stosowania diet niskow\u0119glowodanowych, Diab. Do\u015b. i Klin., 2005, t. 5, 5, s. 334-337.<\/li>\n
  2. \u0141agowska K., Wo\u017aniewicz M., Jeszka J.: Ocena warto\u015bci od\u017cywczej diet odchudzaj\u0105cych zamieszczonych na portalach internetowych, Probl. Hig. Epidemiol., 2011, t. 92, 4, s. 824-827.<\/li>\n
  3. \u0141uszczy\u0144ska A.: Nadwaga i oty\u0142o\u015b\u0107. Interwencje psychologiczne, PWN, 2007, s. 46-51.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Diety niskow\u0119glowodanowe maj\u0105 tyle samo zwolennik\u00f3w, co wrog\u00f3w. Lekarze bij\u0105 na alarm i pot\u0119piaj\u0105 tw\u00f3rc\u00f3w kontrowersyjnych diet oraz oskar\u017caj\u0105 ich o nara\u017canie pacjent\u00f3w na utrat\u0119 zdrowia. Jednak autorzy popularnych diet zdaj\u0119 si\u0119 by\u0107 odporni na krytyk\u0119, gdy\u017c uwa\u017caj\u0105, \u017ce ich metody s\u0105 skuteczne. Jednak czy cel u\u015bwi\u0119ca \u015brodki?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"\nDIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE - ZA I PRZECIW<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE - ZA I PRZECIW\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Diety niskow\u0119glowodanowe maj\u0105 tyle samo zwolennik\u00f3w, co wrog\u00f3w. Lekarze bij\u0105 na alarm i pot\u0119piaj\u0105 tw\u00f3rc\u00f3w kontrowersyjnych diet oraz oskar\u017caj\u0105 ich o nara\u017canie pacjent\u00f3w na utrat\u0119 zdrowia. Jednak autorzy popularnych diet zdaj\u0119 si\u0119 by\u0107 odporni na krytyk\u0119, gdy\u017c uwa\u017caj\u0105, \u017ce ich metody s\u0105 skuteczne. Jednak czy cel u\u015bwi\u0119ca \u015brodki?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-02-06T13:54:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-02-06T13:54:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dietynisko1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE - ZA I PRZECIW","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE - ZA I PRZECIW","og_description":"Diety niskow\u0119glowodanowe maj\u0105 tyle samo zwolennik\u00f3w, co wrog\u00f3w. Lekarze bij\u0105 na alarm i pot\u0119piaj\u0105 tw\u00f3rc\u00f3w kontrowersyjnych diet oraz oskar\u017caj\u0105 ich o nara\u017canie pacjent\u00f3w na utrat\u0119 zdrowia. Jednak autorzy popularnych diet zdaj\u0119 si\u0119 by\u0107 odporni na krytyk\u0119, gdy\u017c uwa\u017caj\u0105, \u017ce ich metody s\u0105 skuteczne. Jednak czy cel u\u015bwi\u0119ca \u015brodki?","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/","og_site_name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","article_published_time":"2014-02-06T13:54:26+00:00","article_modified_time":"2014-02-06T13:54:40+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dietynisko1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE – ZA I PRZECIW","datePublished":"2014-02-06T13:54:26+00:00","dateModified":"2014-02-06T13:54:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/"},"wordCount":767,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dietynisko1.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/","name":"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE - ZA I PRZECIW","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dietynisko1.jpg","datePublished":"2014-02-06T13:54:26+00:00","dateModified":"2014-02-06T13:54:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#primaryimage","url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dietynisko1.jpg","contentUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dietynisko1.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/diety-niskoweglowodanowe-za-i-przeciw\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"DIETY NISKOW\u0118GLOWODANOWE – ZA I PRZECIW"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=554"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":561,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions\/561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}