{"id":3051,"date":"2020-06-13T11:00:14","date_gmt":"2020-06-13T09:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?p=3051"},"modified":"2020-07-13T11:07:39","modified_gmt":"2020-07-13T09:07:39","slug":"zalety-platkow-owsianych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/","title":{"rendered":"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH"},"content":{"rendered":"

Owies jest \u017ar\u00f3d\u0142em wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i biologicznych. Zdaniem lekarzy oraz dietetyk\u00f3w produkty owsiane s\u0105 wa\u017cnym elementem diety, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z nadwag\u0105 i oty\u0142o\u015bci\u0105, hipercholesterolemi\u0105, mia\u017cd\u017cyc\u0105, cukrzyc\u0105, nadci\u015bnieniem czy zaburzeniami czynno\u015bciowymi przewodu pokarmowego.<\/strong><\/span>\u00a0\u00a0<\/strong>P\u0142atki owsiane nale\u017c\u0105 do \u017cywno\u015bci funkcjonalnej, poniewa\u017c udowodniono na podstawie wielu bada\u0144 naukowych ich korzystny wp\u0142yw na popraw\u0119 stanu zdrowia i samopoczucia oraz zmniejszanie ryzyka rozwoju wielu schorze\u0144.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Oto najwi\u0119ksze zalety p\u0142atk\u00f3w owsianych:<\/strong><\/span><\/h4>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. \n
    Obni\u017caj\u0105 cholesterol <\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Wp\u0142yw spo\u017cycia p\u0142atk\u00f3w owsianych na zmniejszenie st\u0119\u017cenia cholesterolu we krwi udowodniono po raz pierwszy w latach 60-tych XX w. Od tamtej pory przeprowadzono dziesi\u0105tki podobnym bada\u0144 i podczas wi\u0119kszo\u015bci z nich zaobserwowano obni\u017cenie st\u0119\u017cenia cholesterolu ca\u0142kowitego we krwi od 4 do 15%. Wprowadzenie przetwor\u00f3w owsianych do diety powoduje spadek st\u0119\u017cenia cholesterolu nawet u os\u00f3b zdrowych.<\/span><\/p>\n

    Stopie\u0144 obni\u017cenia st\u0119\u017cenia cholesterolu zale\u017cy od ilo\u015bci spo\u017cywanych przetwor\u00f3w owsianych, a dok\u0142adnie zawartych w nich beta-glukan\u00f3w. Niezale\u017cnie od tego czy badani ograniczali w diecie t\u0142uszcz i cholesterol czy nie, porcja przetwor\u00f3w owsianych, kt\u00f3re wywiera\u0142y dzia\u0142anie hipocholesterolemiczne odpowiada\u0142a 2\/3 fili\u017canki p\u0142atk\u00f3w owsianych zawieraj\u0105cych 3 g beta-glukan\u00f3w.<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. \n
      Obni\u017caj\u0105 poziom cukru we krwi<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      P\u0142atki owsiane ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika powoduj\u0105 op\u00f3\u017anianie opr\u00f3\u017cniania \u017co\u0142\u0105dka jak r\u00f3wnie\u017c utrudnianie trawienia oraz wch\u0142aniania w\u0119glowodan\u00f3w w jelicie cienkim. Przyczyniaj\u0105 si\u0119 w ten spos\u00f3b do poprawy glikemii u os\u00f3b z cukrzyc\u0105 oraz zaburzeniami gospodarki w\u0119glowodanowej.<\/span><\/p>\n

      Wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi po spo\u017cyciu posi\u0142ku zawieraj\u0105cego owies skutkuje mniejszym wydzieleniem insuliny, co powoduje mniejsz\u0105 odpowied\u017a \u00a0glikemiczn\u0105 po nast\u0119pnym posi\u0142ku.<\/span><\/p>\n

      Beta-glukany owsiane wyr\u00f3\u017cnia wysoki stopie\u0144 rozpuszczalno\u015bci w wodzie. Dzi\u0119ki temu znacznie skuteczniej obni\u017caj\u0105 glikemi\u0119 i insulinemi\u0119 w por\u00f3wnaniu np. do tej samej ilo\u015bci beta-glukan\u00f3w j\u0119czmiennych. \u03b2-glukan\u00f3w j\u0119czmiennych.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. \n
        Zapobiegaj\u0105 nadwadze i oty\u0142o\u015bci<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Produkty owsiane, a zw\u0142aszcza p\u0142atki owsiane, otr\u0119by owsiane i m\u0105ka owsiana, charakteryzuj\u0105 si\u0119 mniejszym indeksem glikemicznym ni\u017c ich pszenne, kukurydziane czy j\u0119czmienne odpowiedniki. Z tego powodu przetwory owsiane mog\u0105 pomaga\u0107 w zapobieganiu i leczeniu oty\u0142o\u015bci.<\/span><\/p>\n

        Badania dowodz\u0105, \u017ce dodatek do posi\u0142ku p\u0142atk\u00f3w owsianych obni\u017ca poziom cukru we krwi \u00a0u os\u00f3b oty\u0142ych oraz\/lub cukrzyk\u00f3w. Wp\u0142yw na glikemi\u0119 po spo\u017cyciu p\u0142atk\u00f3w owsianych ma r\u00f3wnie\u017c stopie\u0144 ich rozdrobnienia. Grubsze (ok. 1,0 mm) powodowa\u0142y mniejszy wzrost glukozy i insuliny\u00a0 w por\u00f3wnaniu do cie\u0144szych.<\/span><\/p>\n

        Posi\u0142ki zawieraj\u0105ce p\u0142atki owsiane maj\u0105 wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105 oraz nisk\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 energetyczn\u0105. Dzi\u0119ki temu powoduj\u0105 wi\u0119ksze uczucie syto\u015bci w por\u00f3wnaniu do takiej samej porcji p\u0142atk\u00f3w innych zb\u00f3\u017c.<\/span><\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. \n
          Obni\u017caj\u0105 ci\u015bnienie krwi<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          Zawarty w p\u0142atkach owsianych rozpuszczalne frakcje b\u0142onnika pokarmowego mog\u0105 odgrywa\u0107 istotn\u0105 rol\u0119 we wspomaganiu leczenia nadci\u015bnienia t\u0119tniczego. Wed\u0142ug bada\u0144 dodatek do posi\u0142k\u00f3w 5-7 g beta-glukan\u00f3w dziennie\u00a0 zmniejsza warto\u015b\u0107 ci\u015bnienia skurczowego i rozkurczowego zw\u0142aszcza u os\u00f3b z nadci\u015bnieniem i oty\u0142o\u015bci\u0105.<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n

            \n
          1. \n
            Zapobiegaj\u0105 nowotworom jelita grubego<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            Produkty naturalnie zawieraj\u0105ce du\u017ce ilo\u015bci b\u0142onnika, takie jak p\u0142atki owsiane, mog\u0105\u00a0<\/span>zmniejsza\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia niekt\u00f3rych nowotwor\u00f3w. W\u0142\u00f3kno pokarmowe pobudza wzrost probiotycznych bakterii, kt\u00f3re produkuj\u0105 kwas octowy, propionowy i mas\u0142owy w jelicie grubym. Wp\u0142ywa to pozytywnie na kondycj\u0119 b\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105 jelita cienkiego i kolonocyt\u00f3w, redukuj\u0105c w ten spos\u00f3b ryzyko stan\u00f3w zapalnych oraz rozwoju nowotwor\u00f3w jelita grubego.<\/span><\/p>\n

             <\/p>\n

            <\/span><\/p>\n

             <\/p>\n

            Bibliografia:<\/span><\/p>\n

              \n
            1. Gibi\u0144ski M., Gumul D., Korus J. (2005): ,, Prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci owsa i produkt\u00f3w owsianych\u201d, \u017bywno\u015b\u0107: nauka – technologia – jako\u015b\u0107<\/a>, t. 4, 45, s. 49-60.<\/span><\/li>\n
            2. Lange E. (2010): ,, Produkty owsiane jako \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonalna\u201d, \u017bywno\u015b\u0107 Nauka Technologia Jako\u015b\u0107<\/a>, t. 17,2, s. 7-24.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Owies jest \u017ar\u00f3d\u0142em wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i biologicznych. Zdaniem lekarzy oraz dietetyk\u00f3w produkty owsiane s\u0105 wa\u017cnym elementem diety, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z nadwag\u0105 i oty\u0142o\u015bci\u0105, hipercholesterolemi\u0105, mia\u017cd\u017cyc\u0105, cukrzyc\u0105, nadci\u015bnieniem czy zaburzeniami czynno\u015bciowymi przewodu pokarmowego.\u00a0\u00a0P\u0142atki owsiane nale\u017c\u0105 do \u017cywno\u015bci funkcjonalnej, poniewa\u017c udowodniono na podstawie wielu bada\u0144 naukowych ich korzystny wp\u0142yw na popraw\u0119 stanu zdrowia i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"\nZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Owies jest \u017ar\u00f3d\u0142em wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i biologicznych. Zdaniem lekarzy oraz dietetyk\u00f3w produkty owsiane s\u0105 wa\u017cnym elementem diety, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z nadwag\u0105 i oty\u0142o\u015bci\u0105, hipercholesterolemi\u0105, mia\u017cd\u017cyc\u0105, cukrzyc\u0105, nadci\u015bnieniem czy zaburzeniami czynno\u015bciowymi przewodu pokarmowego.\u00a0\u00a0P\u0142atki owsiane nale\u017c\u0105 do \u017cywno\u015bci funkcjonalnej, poniewa\u017c udowodniono na podstawie wielu bada\u0144 naukowych ich korzystny wp\u0142yw na popraw\u0119 stanu zdrowia i […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-13T09:00:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-07-13T09:07:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/DSC1509.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3761\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2250\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH","og_description":"Owies jest \u017ar\u00f3d\u0142em wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i biologicznych. Zdaniem lekarzy oraz dietetyk\u00f3w produkty owsiane s\u0105 wa\u017cnym elementem diety, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z nadwag\u0105 i oty\u0142o\u015bci\u0105, hipercholesterolemi\u0105, mia\u017cd\u017cyc\u0105, cukrzyc\u0105, nadci\u015bnieniem czy zaburzeniami czynno\u015bciowymi przewodu pokarmowego.\u00a0\u00a0P\u0142atki owsiane nale\u017c\u0105 do \u017cywno\u015bci funkcjonalnej, poniewa\u017c udowodniono na podstawie wielu bada\u0144 naukowych ich korzystny wp\u0142yw na popraw\u0119 stanu zdrowia i […]","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/","og_site_name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","article_published_time":"2020-06-13T09:00:14+00:00","article_modified_time":"2020-07-13T09:07:39+00:00","og_image":[{"width":3761,"height":2250,"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/DSC1509.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH","datePublished":"2020-06-13T09:00:14+00:00","dateModified":"2020-07-13T09:07:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/"},"wordCount":678,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/DSC1509.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/","name":"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/DSC1509.jpg","datePublished":"2020-06-13T09:00:14+00:00","dateModified":"2020-07-13T09:07:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#primaryimage","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/DSC1509.jpg","contentUrl":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/DSC1509.jpg","width":3761,"height":2250},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/zalety-platkow-owsianych\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ZALETY P\u0141ATK\u00d3W OWSIANYCH"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3051"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3058,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3051\/revisions\/3058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}