{"id":3028,"date":"2020-05-14T10:00:49","date_gmt":"2020-05-14T08:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?p=3028"},"modified":"2022-01-28T09:57:05","modified_gmt":"2022-01-28T08:57:05","slug":"dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/","title":{"rendered":"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?"},"content":{"rendered":"

Pogl\u0105dy na temat \u017cywienia os\u00f3b z cukrzyc\u0105 typu 2 zmienia\u0142y si\u0119 wraz z post\u0119pem wiedzy o na temat tej choroby. W ci\u0105gu ostatnich dziesi\u0119cioleci ulega\u0142y one stopniowej ewolucji. Mimo coraz skuteczniejszej farmakologii, dieta i wysi\u0142ek fizyczny s\u0105 wci\u0105\u017c niezast\u0105pion\u0105 i integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 leczenia cukrzycy, zw\u0142aszcza je\u015bli towarzyszy jej oty\u0142o\u015b\u0107. Jakie s\u0105 aktualne zalecenia i wskaz\u00f3wki \u017cywieniowe dla diabetyk\u00f3w? <\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

Cukrzyca typu 2 jest, obok oty\u0142o\u015bci, najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105c\u0105 w krajach wysokorozwini\u0119tych chorob\u0105 metaboliczn\u0105. W Polsce zmaga si\u0119 z ni\u0105 2,5 miliona os\u00f3b, a na \u015bwiecie-415. Liczba ta b\u0119dzie stale ros\u0142a, gdy\u017c cukrzycy sprzyja oty\u0142o\u015b\u0107, brak ruchu oraz niew\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe. G\u0142\u00f3wnym celem leczenia \u017cywieniowego chorych na cukrzyc\u0119 jest osi\u0105gni\u0119cie prawid\u0142owego lub zbli\u017conego do normy st\u0119\u017cenia glukozy we krwi. W\u0142a\u015bciwa dieta powinna by\u0107 zbilansowana tak, aby dostarcza\u0107 wszystkich niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w odpowiednich ilo\u015bciach i zasadniczo jest ona zbli\u017cona do sposobu \u017cywienia osoby zdrowej.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

W\u0119glowodany (cukry)<\/strong><\/span><\/h5>\n

W\u0119glowodany z\u0142o\u017cone, o niskim indeksie glikemicznym (<50) to najzdrowsze \u017ar\u00f3d\u0142o energii, a ich udzia\u0142 w diecie diabetyka powinien stanowi\u0107 ok. 40\u201350% dziennej warto\u015bci energetycznej diety. W\u0119glowodany proste nale\u017cy ograniczy\u0107 do minimum lub ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107. S\u0142odki smak tych cukr\u00f3w mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 s\u0142odzikami.<\/span><\/p>\n

Zalecane \u017ar\u00f3d\u0142a w\u0119glowodan\u00f3w to: produkty zbo\u017cowe z pe\u0142nego przemia\u0142u, p\u0142atki owsiane, gruboziarniste kasze, nieoczyszczony ry\u017c, warzywa, chudy nabia\u0142 (mleko, jogurty, sery twarogowe).<\/span><\/p>\n

Owoce ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 cukr\u00f3w prostych nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 w ograniczonej ilo\u015bci (max. 200-300 g\/dob\u0119) i wybiera\u0107 te mniej dojrza\u0142e oraz mniej s\u0142odkie np. grejpfruty, jab\u0142ka, pomara\u0144cze, brzoskwinie czy wi\u015bnie.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

T\u0142uszcze<\/strong><\/span><\/h5>\n

Cukrzycy typu 2 cz\u0119st\u0105 towarzyszy podwy\u017cszony poziom cholesterolu we krwi. T\u0142uszcz w diecie diabetyka powinien stanowi\u0107 30\u201335% warto\u015bci energetycznej dziennej racji pokarmowej. Aby obni\u017cy\u0107 st\u0119\u017cenie ,,z\u0142ego\u201d cholesterolu LDL, zaleca si\u0119 zmniejszenie spo\u017cycia t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych lub zast\u0105pienia ich t\u0142uszczami jednonienasyconymi (np. oliwa z oliwek, olej rzepakowy). Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c ograniczy\u0107 w diecie produkty b\u0119d\u0105ce \u017ar\u00f3d\u0142em izomer\u00f3w trans kwas\u00f3w t\u0142uszczowych takie, jak:\u00a0 twarde margaryny, wyroby cukiernicze, s\u0142odycze i potrawach typu fast food.<\/span><\/p>\n

T\u0142uszcze powinny by\u0107 spo\u017cywane w ograniczonych ilo\u015bciach g\u0142\u00f3wnie pod postaci\u0105 olej\u00f3w ro\u015blinnych, oliwy z oliwek i mi\u0119kkich margaryn.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bia\u0142ka <\/strong><\/span><\/h5>\n

Bia\u0142ko w diecie diabetyka powinno pokry\u0107 15\u201320% dziennego zapotrzebowania na energi\u0119, z czego co najmniej po\u0142ow\u0119 powinno stanowi\u0107 bia\u0142ko ro\u015blinne.<\/span><\/p>\n

Nale\u017cy si\u0119ga\u0107 tylko po chude mi\u0119so, takie jak dr\u00f3b bez sk\u00f3ry oraz ryby-r\u00f3wnie\u017c te t\u0142uste ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych z grupy omega-3. Najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka ro\u015blinnego s\u0105 nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych, kt\u00f3re opr\u00f3cz protein zawieraj\u0105 szereg witamin oraz flawonoidy.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Energetyczno\u015b\u0107 i rozk\u0142ad posi\u0142k\u00f3w w diecie<\/strong><\/span><\/h5>\n

Kaloryczno\u015b\u0107 diety nale\u017cy dopasowa\u0107 indywidualnie uwzgl\u0119dniaj\u0105c parametry chorego (m. in. masa cia\u0142a, wiek, p\u0142e\u0107, aktywno\u015b\u0107 fizyczna). W przypadku os\u00f3b z nadwaga i oty\u0142o\u015bci\u0105 energetyczno\u015b\u0107 diety powinna by\u0107 obni\u017cona, aby uzyska\u0107 efekt redukcji masy cia\u0142a. Rozk\u0142ad posi\u0142k\u00f3w uzale\u017cniony jest przede wszystkim od metody leczenia cukrzycy (dieta, farmakoteriapia) oraz potrzeb chorego.<\/span><\/p>\n

Posi\u0142ki powinny by\u0107 regularne i spo\u017cywane o sta\u0142ych\u00a0 porach, a ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w nich zawarta – codziennie podobna. Zalecane sposoby przyrz\u0105dzania potraw to: gotowanie w wodzie lub na parze, duszenie lub pieczenie w folii.<\/span><\/p>\n

Cukrzyc\u0119 typu 2, zw\u0142aszcza na pocz\u0105tkowym jej stadium, mo\u017cna skutecznie wyleczy\u0107 poprzez normalizacj\u0119 masy cia\u0142a, zmian\u0119 sposobu \u017cywienia i zwi\u0119kszenie aktywno\u015bci fizycznej. Optymalnie skomponowana dieta pozwala r\u00f3wnie\u017c osi\u0105gn\u0105\u0107 odpowiedni poziom cholesterolu we krwi, unormowa\u0107 ci\u015bnienie t\u0119tnicze krwi, zapobiec mia\u017cd\u017cycy, nefropatii cukrzycowej oraz innym powik\u0142aniom tej choroby.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Bibliografia:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Baranik A., Ostrowska L. (2011): ,,Praktyczne zalecenia dotycz\u0105ce \u017cywienia chorych z cukrzyc\u0105 typu 2 i oty\u0142o\u015bci\u0105\u201d, Forum Zaburze\u0144 Metabolicznych, t. 2 (4), s. 222\u2013230.<\/span><\/li>\n
  2. Piejko L. i wsp. (2018): ,,Jako\u015b\u0107 diety i wybrane zachowania zdrowotne doros\u0142ych chorych na cukrzyc\u0119 typu 2\u201d, Forum Zaburze\u0144 Metabolicznych, t. 9 (1), s. 36-44.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pogl\u0105dy na temat \u017cywienia os\u00f3b z cukrzyc\u0105 typu 2 zmienia\u0142y si\u0119 wraz z post\u0119pem wiedzy o na temat tej choroby. W ci\u0105gu ostatnich dziesi\u0119cioleci ulega\u0142y one stopniowej ewolucji. Mimo coraz skuteczniejszej farmakologii, dieta i wysi\u0142ek fizyczny s\u0105 wci\u0105\u017c niezast\u0105pion\u0105 i integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 leczenia cukrzycy, zw\u0142aszcza je\u015bli towarzyszy jej oty\u0142o\u015b\u0107. Jakie s\u0105 aktualne zalecenia i wskaz\u00f3wki […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3002,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"\nDIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pogl\u0105dy na temat \u017cywienia os\u00f3b z cukrzyc\u0105 typu 2 zmienia\u0142y si\u0119 wraz z post\u0119pem wiedzy o na temat tej choroby. W ci\u0105gu ostatnich dziesi\u0119cioleci ulega\u0142y one stopniowej ewolucji. Mimo coraz skuteczniejszej farmakologii, dieta i wysi\u0142ek fizyczny s\u0105 wci\u0105\u017c niezast\u0105pion\u0105 i integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 leczenia cukrzycy, zw\u0142aszcza je\u015bli towarzyszy jej oty\u0142o\u015b\u0107. Jakie s\u0105 aktualne zalecenia i wskaz\u00f3wki […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/dafi.filters\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-14T08:00:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-28T08:57:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lekarz-e1599815039622.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1690\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"811\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?","og_description":"Pogl\u0105dy na temat \u017cywienia os\u00f3b z cukrzyc\u0105 typu 2 zmienia\u0142y si\u0119 wraz z post\u0119pem wiedzy o na temat tej choroby. W ci\u0105gu ostatnich dziesi\u0119cioleci ulega\u0142y one stopniowej ewolucji. Mimo coraz skuteczniejszej farmakologii, dieta i wysi\u0142ek fizyczny s\u0105 wci\u0105\u017c niezast\u0105pion\u0105 i integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 leczenia cukrzycy, zw\u0142aszcza je\u015bli towarzyszy jej oty\u0142o\u015b\u0107. Jakie s\u0105 aktualne zalecenia i wskaz\u00f3wki […]","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/","og_site_name":"DAFI BLOG","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/dafi.filters\/","article_published_time":"2020-05-14T08:00:49+00:00","article_modified_time":"2022-01-28T08:57:05+00:00","og_image":[{"width":1690,"height":811,"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lekarz-e1599815039622.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?","datePublished":"2020-05-14T08:00:49+00:00","dateModified":"2022-01-28T08:57:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/"},"wordCount":734,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lekarz-e1599815039622.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/","name":"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lekarz-e1599815039622.jpg","datePublished":"2020-05-14T08:00:49+00:00","dateModified":"2022-01-28T08:57:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#primaryimage","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lekarz-e1599815039622.jpg","contentUrl":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lekarz-e1599815039622.jpg","width":1690,"height":811},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/dieta-w-cukrzycy-typu-2-co-powinien-jesc-diabetyk\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zdrowa dieta","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/category\/zdrowa-dieta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"DIETA W CUKRZYCY TYPU 2. CO POWINIEN JE\u015a\u0106 DIABETYK?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3028"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3030,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3028\/revisions\/3030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}