![\"\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_163418752_Subscription_Monthly_M-1-840x400.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
IBS (ang. irritable bowel syndrome<\/em>), czyli zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego jest coraz powszechniej wyst\u0119puj\u0105cym schorzeniem w spo\u0142ecze\u0144stwach kraj\u00f3w zachodnich. Odpowiednio dobrana dieta mo\u017ce w du\u017cym stopniu zmniejszy\u0107 objawy IBS i znacz\u0105co poprawi\u0107 samopoczucie oraz jako\u015b\u0107 \u017cycia chorych. <\/strong><\/p>\n <\/p>\n Zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego objawia si\u0119 najcz\u0119\u015bciej przewlek\u0142ymi, nawracaj\u0105cymi wzd\u0119ciami, b\u00f3lami w obr\u0119bie jamy brzusznej oraz zmianami rytmu wypr\u00f3\u017cnie\u0144, bez wsp\u00f3\u0142istniej\u0105cej przyczyny organicznej czy biochemicznej. Szacuje si\u0119, \u017ce 10-20% spo\u0142ecze\u0144stwa cierpi na IBS, cz\u0119\u015bciej kobiety oraz osoby po 50 roku \u017cycia. Wydawa\u0142oby si\u0119, \u017ce jest to do\u015b\u0107 b\u0142aha dolegliwo\u015b\u0107, jednak IBS mo\u017ce utrudnia\u0107 funkcjonowanie w spo\u0142ecze\u0144stwie i obni\u017ca\u0107 jako\u015b\u0107 \u017cycia.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Dieta w zespole jelita dra\u017cliwego <\/strong><\/p>\n Istnieje wiele czynnik\u00f3w zaostrzaj\u0105cych objawy IBS, a jednym z nich jest dieta. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce objawy IBS s\u0105 bardzo szerokie i u ka\u017cdego pacjenta choroba przebiega inaczej.<\/p>\n Co mo\u017ce zaostrza\u0107 objawy IBS?<\/p>\n – dieta bogata w cukry proste i t\u0142uszcze,<\/p>\n – kawa,<\/p>\n – alkohol.<\/p>\n Co z laktoz\u0105?<\/strong><\/p>\n W przypadku ISB wielu chorych w pierwszej kolejno\u015bci zamiast odstawi\u0107 niezdrowe i ci\u0119\u017ckostrawne potrawy, rezygnuje z produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych laktoz\u0119, a przede wszystkim z mleka, jogurt\u00f3w i twarog\u00f3w.<\/p>\n Powszechnie deklarowana nietolerancja laktozy u pacjent\u00f3w z IBS zosta\u0142a przebadana na 122 pacjentach z IBS. Sprawdzano ich reakcj\u0119 na podawane produkty. W badaniu zastosowano podw\u00f3jn\u0105 \u015blep\u0105 pr\u00f3b\u0119 tzn. ani pracownicy podaj\u0105cy posi\u0142ki, ani badani nie wiedzieli, kt\u00f3re pokarmy zawieraj\u0105 laktoz\u0119, a kt\u00f3re nie. Dzi\u0119ki temu unikni\u0119to tzw. efektu oczekiwanego. Podczas badania pacjenci otrzymywali przez 3 tygodnie diet\u0119 ubogo-laktozow\u0105 (5, 10, 15 g laktozy\/dob\u0119) oraz placebo. W efekcie nie zauwa\u017cono r\u00f3\u017cni\u0107 w ust\u0119powaniu dolegliwo\u015bci IBS pomi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi grupami pacjent\u00f3w.<\/p>\n <\/p>\n Czy gluten mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 IBS? <\/strong><\/p>\n Istniej\u0105 r\u00f3\u017cne i cz\u0119sto sprzeczne doniesienia na temat wp\u0142ywu glutenu na przebieg zespo\u0142u jelita dra\u017cliwego. Jedno z bada\u0144 wykaza\u0142o, \u017ce gluten wp\u0142ywa niekorzystnie na przebieg IBS poprzez zaostrzanie dolegliwo\u015bci b\u00f3lowych, wzd\u0119cia oraz zmian\u0119 konsystencji stolca. Z kolei w innym badaniu nie zaobserwowano znacz\u0105cych r\u00f3\u017cnic w dolegliwo\u015bciach u pacjent\u00f3w deklaruj\u0105cych nietolerancj\u0119 glutenu i wykazuj\u0105cych objawy IBS. Je\u015bli wi\u0119c decydujemy si\u0119 na usuni\u0119cie glutenu z diety, nale\u017cy robi\u0107 to w spos\u00f3b przemy\u015blany, poniewa\u017c eliminuj\u0105c ten sk\u0142adnik zb\u00f3\u017c ograniczamy r\u00f3wnie\u017c spo\u017cycie np. b\u0142onnika, kt\u00f3ry wp\u0142ywa pozytywnie na sk\u0142ad flory bakteryjnej jelit oraz zapobiega zaparciom.<\/p>\n Dieta Low FODMAP<\/strong><\/p>\n W ostatnim czasie coraz wi\u0119cej m\u00f3wi si\u0119 o diecie z nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 fermentuj\u0105cych oligo-di- i monosacharyd\u00f3w (ang. Low Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols, w skr\u00f3cie L-FODMAP). Do tej grupy zaliczamy fruktoz\u0119, laktoz\u0119, fruktany, galaktooligosacharydy, sorbitol, mannitol i ksylitol. Dieta o niskiej zawarto\u015bci FODMAP polega na ograniczaniu spo\u017cywania \u017cywno\u015bci zawieraj\u0105cej wy\u017cej wymienione w\u0119glowodany, kt\u00f3re s\u0142abo wch\u0142aniaj\u0105 si\u0119 w jelitach, dlatego powoduj\u0105 wzrost ci\u015bnienia osmotycznego i ulegaj\u0105 fermentacji.<\/p>\n <\/p>\n \u0179r\u00f3d\u0142o: http:\/\/www.med.monash.edu\/cecs\/gastro\/fodmap\/ 10.03.2018<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Bibliografia:<\/p>\n IBS (ang. irritable bowel syndrome), czyli zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego jest coraz powszechniej wyst\u0119puj\u0105cym schorzeniem w spo\u0142ecze\u0144stwach kraj\u00f3w zachodnich. Odpowiednio dobrana dieta mo\u017ce w du\u017cym stopniu zmniejszy\u0107 objawy IBS i znacz\u0105co poprawi\u0107 samopoczucie oraz jako\u015b\u0107 \u017cycia chorych. Zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego objawia si\u0119 najcz\u0119\u015bciej przewlek\u0142ymi, nawracaj\u0105cymi wzd\u0119ciami, b\u00f3lami w obr\u0119bie jamy brzusznej oraz zmianami rytmu wypr\u00f3\u017cnie\u0144, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2127","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_196186340_Subscription_Monthly_M-840x400.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_194717411_Subscription_Monthly_M-840x400.jpg\")
<\/p>\n\n\n
\n Produkt<\/strong><\/td>\n Niska zawarto\u015b\u0107 FODMAP<\/strong><\/td>\n Wysoka zawarto\u015b\u0107 FODMAP<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Produkty bia\u0142kowe<\/td>\n ryby, mi\u0119so, tofu<\/td>\n ro\u015bliny str\u0105czkowe: ciecierzyca, soja, fasola, soczewica<\/td>\n<\/tr>\n \n Produkty mleczne<\/td>\n ser \u017c\u00f3\u0142ty, ser brie, ser camembert, mleko migda\u0142owe, mleko ry\u017cowe, mas\u0142o, mas\u0142o orzechowe, margaryna<\/td>\n twar\u00f3g, mascarpone, ricotta, jogurty, ma\u015blanka, mleko, \u015bmietana, mleko sojowe<\/td>\n<\/tr>\n \n Produkty zbo\u017cowe<\/td>\n produkty bezglutenowe, m\u0105ka orkiszowa i jej produkty, p\u0142atki ry\u017cowe, m\u0105ka owsiana i jej produkty, komosa ry\u017cowa<\/td>\n \u017cyto, produkty pszenne<\/td>\n<\/tr>\n \n Owoce<\/td>\n jagody, truskawki, mandarynki, pomara\u0144cza, ananas, grejpfrut, cytryna, banan, winogrona, kiwi<\/td>\n jab\u0142ko, gruszka, mango, arbuz, nektarynka, brzoskwinia, morele, \u015bliwki, owoce suszone, owoce z puszki<\/td>\n<\/tr>\n \n Warzywa<\/td>\n marchew, og\u00f3rki, pomidory, kapusta peki\u0144ska, seler, papryka, kukurydza, sa\u0142ata, dynia, kabaczek, bataty, szczypior,\u00a0 bak\u0142a\u017can<\/td>\n cebula, czosnek, broku\u0142y, kalafior, szparagi, karczochy, patisony, brukselka, groszek zielony, pory, buraki \u0107wik\u0142owe, kapusta, grzyby, koper w\u0142oski<\/td>\n<\/tr>\n \n Inne<\/td>\n syrop klonowy, cukier kryszta\u0142, stewia, aspartam<\/td>\n syrop z agawy, mi\u00f3d, syrop glukozowo-fruktozowy, s\u0142odziki (sorbitol, mannitol, maltitol, ksylitol)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n