{"id":1642,"date":"2015-01-26T12:56:51","date_gmt":"2015-01-26T11:56:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dafi.pl\/?p=1642"},"modified":"2015-01-26T12:56:51","modified_gmt":"2015-01-26T11:56:51","slug":"ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/","title":{"rendered":"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1644\" alt=\"ksylitol\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg\" width=\"545\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg 545w, https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol-300x225.jpg 300w, https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol-420x315.jpg 420w\" sizes=\"auto, (max-width: 545px) 100vw, 545px\" \/><\/p>\n<p><b>Lekarze strasz\u0105 nas, \u017ce cukier to bia\u0142a \u015bmier\u0107. Z drugiej strony ostrzegaj\u0105 nas przed prawdopodobn\u0105 szkodliwo\u015bci\u0105 sztucznych <\/b><a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/zdrowa-dieta\/slodziki-zdrowy-zamiennik-cukru\/\"><b>s\u0142odzik\u00f3w<\/b><\/a><b>, takich jak aspartam. Na rynku pojawiaj\u0105 si\u0119 na szcz\u0119\u015bcie naturalne s\u0142odziki: stewia i ksylitol. Ksylitol ma nie tylko mniej kalorii oraz nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale chroni m.in. przed pr\u00f3chnic\u0105. <\/b><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><b>DLA CUKRZYK\u00d3W I NIE TYLKO<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1643 alignright\" alt=\"herbata\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/herbata.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Ksylitol to inaczej cukier brzozowy, gdy\u017c otrzymywany jest z drewna brzozy. Jest to naturalny s\u0142odzik z pozoru nie r\u00f3\u017cni\u0105cy si\u0119 od cukru. Jednak mimo podobnej barwy, konsystencji i smaku dzia\u0142a on na organizm zupe\u0142nie inaczej. Zwyk\u0142y cukier to sacharoza, czyli zwi\u0105zek nale\u017c\u0105cy do w\u0119glowodan\u00f3w, a ksylitol to alkohol cukrowy, dlatego jest inaczej trawiony i wch\u0142aniany do organizmu. W\u0119glowodany powoduj\u0105 wzrost st\u0119\u017cenia glukozy we krwi, a alkohole cukrowe, w tym ksylitol &#8211; nie. Ksylitol jest przeznaczony dla os\u00f3b, kt\u00f3re z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w nie mog\u0105 b\u0105d\u017a nie chc\u0105 u\u017cywa\u0107 cukru. Obok <a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/zdrowa-dieta\/stewia-zdrowa-alternatywa-dla-cukru\/\">stewii<\/a> to jedyny cukier, kt\u00f3ry bez obawy mog\u0105 stosowa\u0107 cukrzycy. Kolejn\u0105 zalet\u0105 ksylitolu jest to, \u017ce mimo i\u017c jest tak samo s\u0142odki jak zwyk\u0142y cukier to ma a\u017c o 40% mniej kalorii. Z tych wzgl\u0119d\u00f3w polecany jest osobom odchudzaj\u0105cym si\u0119 i dbaj\u0105cym o lini\u0119. Ksylitol jest te\u017c dobr\u0105 alternatyw\u0105 dla os\u00f3b choruj\u0105cych na zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego. Nie \u00a0powoduje on wzd\u0119\u0107, gdy\u017c nie fermentuje w przewodzie pokarmowym jak glukoza, fruktoza czy sacharoza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>KSYLITOL KONTRA PR\u00d3CHNICA<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1646 alignleft\" alt=\"zeby\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/zeby.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Zwyk\u0142y cukier jest po\u017cywk\u0105 dla bakterii <i>Streptococcus mutans<\/i> produkuj\u0105cych kwasy organiczne niszcz\u0105ce szkliwo z\u0119b\u00f3w i wywo\u0142uj\u0105cych pr\u00f3chnic\u0119. Ksylitol jest zaliczany do s\u0142odzik\u00f3w zapobiegaj\u0105cych pr\u00f3chnicy, poniewa\u017c bakterie te nie s\u0105 w stanie go przyswoi\u0107 i wykorzysta\u0107 do wytworzenia kwas\u00f3w. Mimo tego bakterie wch\u0142aniaj\u0105 ksylitol, kt\u00f3ry akumuluje si\u0119 w kom\u00f3rkach w postaci toksycznego zwi\u0105zku, kt\u00f3ry z kolei hamuje ich wzrost i namna\u017canie. Ksylitol chroni z\u0119by przed pr\u00f3chnic\u0105 r\u00f3wnie\u017c poprzez zmniejszenie ich przyczepno\u015bci na szkliwie z\u0119bowym, i zwi\u0119kszanie przep\u0142ywu \u015bliny w jamie ustnej. Z\u0119by s\u0105 dzi\u0119ki temu czystsze i mniej nara\u017cone na mikro uszkodzenia. Pr\u00f3chnica jest w Polsce prawdziw\u0105 plag\u0105 zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d dzieci. Choroba ta pojawia si\u0119 ju\u017c w pierwszym roku \u017cycia. Dzieci preferuj\u0105 smak s\u0142odki i wi\u0119kszo\u015b\u0107 ich posi\u0142k\u00f3w jest s\u0142odzona. W konsekwencji pr\u00f3chnica wyst\u0119puje u 35-50% dzieci mi\u0119dzy 2 a 3 r.\u017c., za\u015b mi\u0119dzy 3 a 4 r.\u017c. &#8211; u po\u0142owy. Praktycznie 100% dzieci w wieku 6-7 lat ma mniej lub bardziej zaawansowan\u0105 pr\u00f3chnic\u0119. Wyniki bada\u0144 z ostatnich lat wykazuj\u0105, \u017ce podawanie niemowl\u0119tom preparatu z odpowiedni\u0105 dawk\u0105 ksylitolu zamiast cukru znacznie obni\u017ca ryzyko rozwoju pr\u00f3chnicy w p\u00f3\u017aniejszym okresie \u017cycia. Badania dowodz\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce nawet \u017cucie gumy z ksylitolem przez kobiety w ci\u0105\u017cy chroni z\u0119by dziecka przed pr\u00f3chnic\u0105.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>S\u0141ODKI LEK NA ZAPALENIE UCHA<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1645 alignleft\" alt=\"termos\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/termos.jpg\" width=\"300\" height=\"329\" srcset=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/termos.jpg 300w, https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/termos-274x300.jpg 274w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Zaraz po pr\u00f3chnicy przypad\u0142o\u015bci\u0105 wieku dzieci\u0119cego s\u0105 cz\u0119ste zapalenia ucha \u015brodkowego. R\u00f3wnie\u017c tutaj ratunkiem mo\u017ce by\u0107 ksylitol. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Oulu w Finlandii wykaza\u0142y, \u017ce stosowanie ksylitolu wyra\u017anie (nawet o 40%) zmniejsza cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 rozwoju zapalenia ucha \u015brodkowego u dzieci. Najlepsze w leczeniu ostrego zapalenia ucha okaza\u0142y si\u0119 gumy s\u0142odzone ksylitolem. Znacznie gorsze wyniki dawa\u0142y cukierki czy syropy.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>DO S\u0141ODZENIA I PIECZENIA<\/b><\/p>\n<p>Ksylitol wywo\u0142uje uczucie ch\u0142odu na czubku j\u0119zyka. Z tych wzgl\u0119d\u00f3w stosowany jest jako s\u0142odzik do cukierk\u00f3w do ssania, mi\u0119t\u00f3wek, gum do \u017cucia i niekt\u00f3rych lekarstw. Ksylitol, podobnie jak cukier, nie traci swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci w wysokiej temperaturze, mo\u017cna go wi\u0119c z powodzeniem stosowa\u0107 do wypiek\u00f3w czy s\u0142odzenia gor\u0105cych napoj\u00f3w.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bibliografia:<\/p>\n<ol>\n<li>Kowalowski P., Kowalowska M., Stanowska K., Burczyk J. (2004): Naturalne \u015brodki s\u0142odz\u0105ce w \u015bwietle dopuszczalno\u015bci ich spo\u017cycia w Polsce i krajach Unii Europejskiej, Post\u0119py Fitoterapii, t. 1, s. 4-9.<\/li>\n<li>Pawka B., Dreher P., Herda J. i WSP. (2010): Pr\u00f3chnica z\u0119b\u00f3w u dzieci problemem spo\u0142ecznym, Probl Hig Epidemiol, t. 91\/1, s. 5-7.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lekarze strasz\u0105 nas, \u017ce cukier to bia\u0142a \u015bmier\u0107. Z drugiej strony ostrzegaj\u0105 nas przed prawdopodobn\u0105 szkodliwo\u015bci\u0105 sztucznych s\u0142odzik\u00f3w, takich jak aspartam. Na rynku pojawiaj\u0105 si\u0119 na szcz\u0119\u015bcie naturalne s\u0142odziki: stewia i ksylitol. Ksylitol ma nie tylko mniej kalorii oraz nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale chroni m.in. przed pr\u00f3chnic\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lekarze strasz\u0105 nas, \u017ce cukier to bia\u0142a \u015bmier\u0107. Z drugiej strony ostrzegaj\u0105 nas przed prawdopodobn\u0105 szkodliwo\u015bci\u0105 sztucznych s\u0142odzik\u00f3w, takich jak aspartam. Na rynku pojawiaj\u0105 si\u0119 na szcz\u0119\u015bcie naturalne s\u0142odziki: stewia i ksylitol. Ksylitol ma nie tylko mniej kalorii oraz nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale chroni m.in. przed pr\u00f3chnic\u0105.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/dafi.filters\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-01-26T11:56:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY","og_description":"Lekarze strasz\u0105 nas, \u017ce cukier to bia\u0142a \u015bmier\u0107. Z drugiej strony ostrzegaj\u0105 nas przed prawdopodobn\u0105 szkodliwo\u015bci\u0105 sztucznych s\u0142odzik\u00f3w, takich jak aspartam. Na rynku pojawiaj\u0105 si\u0119 na szcz\u0119\u015bcie naturalne s\u0142odziki: stewia i ksylitol. Ksylitol ma nie tylko mniej kalorii oraz nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale chroni m.in. przed pr\u00f3chnic\u0105.","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/","og_site_name":"DAFI BLOG","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/dafi.filters\/","article_published_time":"2015-01-26T11:56:51+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY","datePublished":"2015-01-26T11:56:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/"},"wordCount":715,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/","name":"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg","datePublished":"2015-01-26T11:56:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#primaryimage","url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg","contentUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ksylitol.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/ksylitol-czyli-cukier-z-brzozy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zdrowa dieta","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/category\/zdrowa-dieta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"KSYLITOL, CZYLI CUKIER Z BRZOZY"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1647,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1642\/revisions\/1647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}