![\"swieta1\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/swieta1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Wed\u0142ug szacunk\u00f3w w <\/b>\u015bwi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia<\/b><\/a> zjadamy dziennie \u015brednio ok. 2\u00a0400 kcal i tyjemy o prawie p\u00f3\u0142 kilograma bez wzgl\u0119du na to, jaki zaw\u00f3d wykonujemy na co dzie\u0144. Okres \u015bwi\u0105t nie s\u0142u\u017cy osobom oty\u0142ym, gdy\u017c w tym czasie przybieraj\u0105 one na masie w wi\u0119kszym stopniu ni\u017c osoby z prawid\u0142owym BMI. Mo\u017ce to dobrze, \u017ce \u015awi\u0119ta trwaj\u0105 kr\u00f3tko, bo taki spos\u00f3b \u017cywienia zrujnowa\u0142by nasze zdrowie.<\/b><\/p>\n <\/p>\n W Wielkiej Brytanii przebadano osoby zdrowe i chore przed oraz po \u015bwi\u0119tach. Wszyscy badani mieli po okresie \u015bwi\u0105tecznym wy\u017csze st\u0119\u017cenie trigliceryd\u00f3w, cholesterolu LDL oraz insuliny na czczo. W Stanach Zjednoczonych w okresie \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia i Nowego Roku znacz\u0105co wzrasta \u015bmiertelno\u015b\u0107 z przyczyn kardiologicznych. Polskie \u015awi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia trwaj\u0105 zaledwie dwa dni, jednak s\u0105 wype\u0142nione g\u0142\u00f3wnie biesiadowaniem przy obficie zastawionym stole. <\/b>Tradycyjna Wigilia sk\u0142ada si\u0119 z 12 potraw, a zwyczaj nakazuje, aby spr\u00f3bowa\u0107 ka\u017cdej z nich. Kolejne dni \u015bwi\u0105teczne przebiegaj\u0105 wed\u0142ug podobnego scenariusza: rodzinne spotkania, wielogodzinne jedzenie wysokokalorycznych potraw i minimalna aktywno\u015b\u0107 fizyczna. <\/b>Co wi\u0119c zrobi\u0107, aby prze\u017cy\u0107 \u015bwi\u0119ta w zdrowiu i nie przybra\u0107 na wadze? Poni\u017cej przedstawiamy najpopularniejsze \u015bwi\u0105teczne dania i propozycje, jak je ,,odchudzi\u0107\u201d.<\/p>\n 1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Barszcz z uszkami<\/span><\/b><\/p>\n \u00a0 <\/p>\n Kaloryczno\u015b\u0107 (1 porcja\/250 g): <\/b>200 kcal<\/p>\n Wskaz\u00f3wka:<\/i><\/b> Zjedz barszcz bez uszek. <\/i><\/p>\n 2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Pierogi z kapust\u0105 i grzybami<\/span><\/b><\/p>\n \u00a0<\/b><\/p>\n Kaloryczno\u015b\u0107 porcji (1 porcja\/200 g): <\/b>350 kcal<\/p>\n Wskaz\u00f3wka: <\/i><\/b>Podczas lepienia pierog\u00f3w staraj si\u0119, aby ciasto by\u0142o jak najcie\u0144sze. <\/b>Podawaj pierogi z wody lub podpiekane w piekarniku.<\/i><\/p>\n 3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Kapusta zasma\u017cana z grochem<\/span><\/b><\/p>\n Kapusta kiszona<\/a> ma wiele walor\u00f3w prozdrowotnych. Zawiera wit. C i E oraz antyoksydanty (polifenole, karotenoidy, zwi\u0105zki siarkowe) dzia\u0142aj\u0105ce antynowotworowo. Gotowanie czy sma\u017cenie kiszonej kapusty zwi\u0119ksza jej warto\u015bci zdrowotne oraz strawno\u015b\u0107, jednak po\u0142\u0105czenie jej z ci\u0119\u017ckostrawnym grochem mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 wzd\u0119cia.<\/p>\n Kaloryczno\u015b\u0107 (1 porcja\/200 g): <\/b>200 kcal<\/p>\n Wskaz\u00f3wka: <\/i><\/b>Aby zwi\u0119kszy\u0107 strawno\u015b\u0107 kapusty dodaj do niej zio\u0142a, np. koper w\u0142oski, any\u017c, kminek i sma\u017c j\u0105 na niewielkiej ilo\u015bci t\u0142uszczu. <\/i><\/p>\n 4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>\u015aled\u017a w \u015bmietanie lub oleju<\/span><\/b><\/p>\n \u00a0<\/b><\/p>\n Kaloryczno\u015b\u0107 (1 porcja\/200 g): <\/b>300 kcal<\/p>\n Wskaz\u00f3wka:<\/i><\/b> Zamiast \u015bmietany u\u017cyj g\u0119stego, niskot\u0142uszczowego <\/i>jogurtu<\/i><\/a>. Olej zast\u0105p octem.<\/i><\/p>\n 5.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Karp sma\u017cony <\/span><\/b><\/p>\n To jedno z najwa\u017cniejszych da\u0144 na wigilijnym stole. Karp sam w sobie jest t\u0142ust\u0105 ryb\u0105, jednak sma\u017cony w panierce w du\u017cej ilo\u015bci t\u0142uszczu staje si\u0119 bardzo kaloryczn\u0105 potraw\u0105. Przed jego spo\u017cyciem najlepiej zdj\u0105\u0107 panierk\u0119 oraz sk\u00f3r\u0119.<\/p>\n Kaloryczno\u015b\u0107 (1 porcja\/150 g): <\/b>330 kcal<\/p>\n Wskaz\u00f3wka:<\/i><\/b> Zamiast sma\u017cy\u0107 karpia, upiecz go \u00a0w r\u0119kawie. <\/i><\/p>\n![\"swieta2\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/swieta2.jpg\")
<\/span><\/b>Zupy<\/a> to jedne z najmniej kalorycznych potraw na wigilijnym stole. Buraki s\u0105 bogate w antyutleniacze (betacyjany) i s\u0105 jednym z najbardziej warto\u015bciowych pod wzgl\u0119dem od\u017cywczy warzyw, dlatego nie musimy sobie odmawia\u0107 dodatkowej porcji barszczu. Uwa\u017cajmy jednak na uszka. Talerz barszczu to zaledwie 40 kcal. Jednak barszcz z uszkami mo\u017ce by\u0107 nawet 5 razy bardziej kaloryczny.<\/p>\n![\"swieta3\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/swieta3.jpg\")
Bez tego dania trudno wyobrazi\u0107 sobie polsk\u0105 Wigili\u0119. Farsz pierog\u00f3w jest niskokaloryczny, jednak niewskazany dla os\u00f3b z chorobami przewodu pokarmowego czy nerek. Grzyby s\u0105 praktycznie nietrawione, nie dostarczaj\u0105 wi\u0119c energii, jednak u os\u00f3b wra\u017cliwych mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia i b\u00f3le brzucha. Najbardziej kaloryczne jest oczywi\u015bcie ciasto. Wiele zale\u017cy r\u00f3wnie\u017c od sposobu ich przyrz\u0105dzenia. Najmniej kaloryczne b\u0119d\u0105 pierogi gotowane, a najbardziej-sma\u017cone.<\/p>\n![\"swieta4\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/swieta4.jpg\")
\u015aled\u017a to ryba bogata w ,,dobre\u201d kwasy t\u0142uszczowe, wit. z gr. B oraz wit. A i D. Jednak jest bardzo t\u0142usta, tak wi\u0119c nie powinni\u015bmy dodawa\u0107 do niej jeszcze wi\u0119cej t\u0142uszczu w postaci oleju czy \u015bmietany.<\/p>\n
![\"swieta5\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/swieta5.jpg\")
Kompot z suszonych owoc\u00f3w jest bogaty w b\u0142onnik, kt\u00f3ry poprawi trawienie i perystaltyk\u0119 jelit po obfitej kolacji. Popijanie pomi\u0119dzy posi\u0142kami zwi\u0119kszy uczucie syto\u015bci i zmniejszy apetyt na s\u0142odycze.<\/p>\n