{"id":1483,"date":"2014-11-24T15:57:37","date_gmt":"2014-11-24T14:57:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dafi.pl\/?p=1483"},"modified":"2014-11-24T15:57:37","modified_gmt":"2014-11-24T14:57:37","slug":"soki-witaminy-z-kartonu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/","title":{"rendered":"SOKI. WITAMINY Z KARTONU"},"content":{"rendered":"

\"soki1\"Pijemy coraz wi\u0119cej r\u00f3\u017cnego rodzaju sok\u00f3w nie tylko, aby zaspokoi\u0107 pragnienie, ale r\u00f3wnie\u017c ze wzgl\u0119du na ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. Soki i napoje uzupe\u0142niaj\u0105 niedobory wody w organizmie, dostarczaj\u0105 mikro-i makroelement\u00f3w, witamin (witamin\u0119 C, witaminy z grupy B oraz beta-karoten), b\u0142onnika i antyoksydant\u00f3w oraz energii w postaci w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 pochodzi\u0107 z owoc\u00f3w lub by\u0107 dodawane w procesie produkcji.<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

ZDROWIE Z KARTONU<\/b><\/p>\n

\"soki2\"Soki owocowe i warzywne, zw\u0142aszcza te nieklarowane, przecierowe s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em wielu warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Soki zalecane s\u0105 jako element codziennej zdrowej diety, jako profilaktyka wielu chor\u00f3b cywilizacyjnych oraz w celu spowalniania proces\u00f3w starzenia si\u0119 organizmu. Soki to przede wszystkim \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy C i karotenoid\u00f3w (beta-karoteny, likopenu). Zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c niewielkie ilo\u015bci witaminy E oraz witaminy z gr. B (B1, <\/sub>B2, <\/sub>B6). <\/sub>Je\u015bli chodzi o sk\u0142adniki mineralne, to w sokach znajdziemy: mangan, fosfor, magnez, wap\u0144, \u017celazo, selen i cynk.<\/p>\n

Soki s\u0105 kwa\u015bnie, poniewa\u017c zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci naturalnych kwas\u00f3w. Mimo tego maj\u0105 one\u00a0 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zasadotw\u00f3rcze, gdy\u017c obecne w nich sk\u0142adniki mineralne przesuwaj\u0105 r\u00f3wnowag\u0119 kwasowo-zasadow\u0105<\/a> organizmu w kierunku zasadowym. Soki zawieraj\u0105ce cz\u0105stki owoc\u00f3w oraz przecierowe to \u017ar\u00f3d\u0142o b\u0142onnika pokarmowego. W sokach klarowanych ilo\u015bci b\u0142onnika s\u0105 znikome.<\/p>\n

 <\/p>\n

SOKI, NAPOJE, NEKTARY. CZYM SI\u0118 R\u00d3\u017bNI\u0104?<\/b><\/p>\n

\"soki3\"W sklepach mo\u017cemy znale\u017a\u0107 soki i napoje r\u00f3\u017cnego rodzaju:
\n– soki z owoc\u00f3w cytrusowych,
\n– soki owocowe (pozosta\u0142e),
\n– napoje owocowe,
\n– nektary,
\n– napoje i soki owocowo-warzywne.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d sok\u00f3w owocowych mo\u017cemy wyr\u00f3\u017cni\u0107:<\/b>
\n– soki klarowane (pozbawione zm\u0119tnie\u0144, ale wraz z nimi r\u00f3wnie\u017c b\u0142onnika, aromatu i witamin),
\n– soki naturalnie m\u0119tne (nieklarowane, bogatsze w witaminy i naturalny aromat).
\n– soki witaminizowane (z dodatkiem syntetycznej wit. C).<\/p>\n

Soki mog\u0105 by\u0107 otrzymywane z surowego soku wyci\u015bni\u0119tego z owoc\u00f3w lub z sok\u00f3w zag\u0119szczonych (aby otrzyma\u0107 z nich sok o odpowiedniej konsystencji i zapachu dodaje si\u0119 wody oraz aromaty). Soki przecierowe (nektary) powstaj\u0105 ze \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w lub z przecier\u00f3w owocowych. Powinny zawiera\u0107 min. 10% ekstraktu owocowego.<\/p>\n

Napoje to jeszcze bardziej rozcie\u0144czone soki owocowe. W ich sk\u0142ad wchodzi min. 20% soku owocowego. Zar\u00f3wno soki, nektary oraz napoje nie mog\u0105 zawiera\u0107 sztucznych barwnik\u00f3w, konserwant\u00f3w i aromat\u00f3w. Soki, napoje i nektary s\u0105 konserwowane naturalnie poprzez pasteryzacj\u0119 w temperaturze poni\u017cej 100\u00b0C. Dozwolone jest dodawanie do nich kwasu askorbinowego (antyutleniacz, wyd\u0142u\u017caj\u0105cy trwa\u0142o\u015b\u0107 soku), substancji s\u0142odz\u0105cych oraz kwasu cytrynowego.<\/p>\n

P\u0141YNNE WARZYWA, CZYLI CO\u015a DLA ZABIEGANYCH<\/b><\/p>\n

\"soki4\"Soki warzywne s\u0105 \u0142atwym i szybkim sposobem na uzupe\u0142nienie codziennej porcji warzyw, na kt\u00f3rych przygotowywanie i jedzenie cz\u0119sto nie mamy czasu. Soki warzywne i owocowo-warzywne zawieraj\u0105 przynajmniej 55% naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w, co oznacza, \u017ce wypijaj\u0105c 1 l soku ,,zjadamy\u201d 500 g warzyw, czyli tyle ile wynosi dzienne zalecenie. Podobnie jak w przypadku sok\u00f3w owocowych w sklepach mo\u017cemy znale\u017a\u0107 soki klarowane, przecierowe i naturalnie m\u0119tne. Je\u015bli nie przepadamy za smakiem sok\u00f3w warzywnych warto od czasu do czasu si\u0119gn\u0105\u0107 po sok owocowo-warzywny, np. buraczano-jab\u0142kowy, marchwiowo-bananowy.<\/p>\n

PI\u0106 CZY NIE?<\/b><\/p>\n

\"soki5\"Soki mog\u0105 bez w\u0105tpie\u0144 by\u0107 dobrym uzupe\u0142nieniem codziennej diety w witaminy i antyoksydanty. Jednak pami\u0119tajmy, \u017ce nie powinny s\u0142u\u017cy\u0107 one nawodnieniu, a jedynie by\u0107 zdrow\u0105 przek\u0105sk\u0105. Soki, nawet te 100% maj\u0105 naturalnie wyst\u0119puj\u0105ce w owocach cukry, dlatego pite regularnie w du\u017cych ilo\u015bciach przyczyniaj\u0105 si\u0119 do rozwoju nadwagi.<\/p>\n

Kr\u00f3tka ,,instrukcja obs\u0142ugi\u201d sok\u00f3w:<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Wybieraj soki m\u0119tne, produkowane ze \u015bwie\u017cego soku, a nie z soku zag\u0119szczonego.<\/li>\n
  2. Unikaj sok\u00f3w i napoj\u00f3w z dodatkiem substancji s\u0142odz\u0105cych, a zw\u0142aszcza syropu glukozowo-fruktozowego.<\/li>\n
  3. Soki pijaj jako przek\u0105sk\u0119 pomi\u0119dzy posi\u0142kami (max. 1-2 szklanki dziennie).<\/li>\n
  4. Aby unikn\u0105\u0107 zgagi, nie popijaj posi\u0142k\u00f3w sokami ani nie pij ich na czczo.<\/li>\n
  5. Nie spo\u017cywaj sok\u00f3w, aby ugasi\u0107 pragnienie. Wch\u0142aniaj\u0105 si\u0119 one znacznie wolniej ni\u017c woda, dlatego nie s\u0105 dobrym sposobem na szybkie nawodnienie organizmu.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Bibliografia:<\/p>\n

      \n
    1. J\u0119drzejczyk H., Hoffman M.: Wody mineralne, soki i napoje bezalkoholowe \u00a0[w:] Towaroznawstwo \u017cywno\u015bci przetworzonej, red. \u015awiderski F., Wyd. SGGW, Warszawa 2010, s. 461-465.<\/li>\n
    2. Mitek M., Kalisz S. (2003): Wsp\u00f3\u0142czesne pogl\u0105dy na w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce sok\u00f3w owocowych i warzywnych, Przemys\u0142 spo\u017cywczy, t. 5, s. 37-39.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Pijemy coraz wi\u0119cej r\u00f3\u017cnego rodzaju sok\u00f3w nie tylko, aby zaspokoi\u0107 pragnienie, ale r\u00f3wnie\u017c ze wzgl\u0119du na ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. Soki i napoje uzupe\u0142niaj\u0105 niedobory wody w organizmie, dostarczaj\u0105 mikro-i makroelement\u00f3w, witamin (witamin\u0119 C, witaminy z grupy B oraz beta-karoten), b\u0142onnika i antyoksydant\u00f3w oraz energii w postaci w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 pochodzi\u0107 z owoc\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"\nSOKI. WITAMINY Z KARTONU<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SOKI. WITAMINY Z KARTONU\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pijemy coraz wi\u0119cej r\u00f3\u017cnego rodzaju sok\u00f3w nie tylko, aby zaspokoi\u0107 pragnienie, ale r\u00f3wnie\u017c ze wzgl\u0119du na ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. Soki i napoje uzupe\u0142niaj\u0105 niedobory wody w organizmie, dostarczaj\u0105 mikro-i makroelement\u00f3w, witamin (witamin\u0119 C, witaminy z grupy B oraz beta-karoten), b\u0142onnika i antyoksydant\u00f3w oraz energii w postaci w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 pochodzi\u0107 z owoc\u00f3w […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-11-24T14:57:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/soki1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"SOKI. WITAMINY Z KARTONU","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"SOKI. WITAMINY Z KARTONU","og_description":"Pijemy coraz wi\u0119cej r\u00f3\u017cnego rodzaju sok\u00f3w nie tylko, aby zaspokoi\u0107 pragnienie, ale r\u00f3wnie\u017c ze wzgl\u0119du na ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. Soki i napoje uzupe\u0142niaj\u0105 niedobory wody w organizmie, dostarczaj\u0105 mikro-i makroelement\u00f3w, witamin (witamin\u0119 C, witaminy z grupy B oraz beta-karoten), b\u0142onnika i antyoksydant\u00f3w oraz energii w postaci w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 pochodzi\u0107 z owoc\u00f3w […]","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/","og_site_name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","article_published_time":"2014-11-24T14:57:37+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/soki1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"SOKI. WITAMINY Z KARTONU","datePublished":"2014-11-24T14:57:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/"},"wordCount":753,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/soki1.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/","name":"SOKI. WITAMINY Z KARTONU","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/soki1.jpg","datePublished":"2014-11-24T14:57:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#primaryimage","url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/soki1.jpg","contentUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/soki1.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/soki-witaminy-z-kartonu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SOKI. WITAMINY Z KARTONU"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1483"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1489,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483\/revisions\/1489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}