{"id":1432,"date":"2014-11-05T09:27:33","date_gmt":"2014-11-05T08:27:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dafi.pl\/?p=1432"},"modified":"2014-11-12T13:15:35","modified_gmt":"2014-11-12T12:15:35","slug":"jedzmy-zupy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jedzmy-zupy\/","title":{"rendered":"JEDZMY ZUPY!"},"content":{"rendered":"

\"jedzmy_zupy_1\"Bez w\u0105tpienia kochamy zupy. Ka\u017cdy Polak zjada \u015brednio 78 litr\u00f3w zup rocznie. To rekord w Europie. Niedzielny obiad nie by\u0142 by taki sam bez roso\u0142u z makaronem. Wielu z nas nie wyobra\u017ca sobie obiadu sk\u0142adaj\u0105cego si\u0119 jedynie z drugiego dania. I s\u0142usznie, bo zupy s\u0105 bardzo zdrowe i po\u017cywne, chyba \u017ce ,,zepsujemy\u201d je niew\u0142a\u015bciw\u0105 technik\u0105 kulinarn\u0105 czy kalorycznymi dodatkami.<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

Zupy pe\u0142nia wa\u017cna rol\u0119 w naszej narodowej kuchni i codziennym \u017cywieniu. Ponad 70% polskich gospodarstw domowych deklaruje, \u017ce przyrz\u0105dza zup\u0119 przynajmniej 2-3 razy w tygodniu, a 15%-raz w tygodniu. W naszej \u015bwiadomo\u015bci zakorzeniony jest pogl\u0105d, \u017ce ciep\u0142a zupa to jeden z najzdrowszych posi\u0142k\u00f3w. Z opini\u0105 t\u0105 zgadzaj\u0105 si\u0119 specjali\u015bci ds. \u017cywienia i ze wzgl\u0119du na warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i dietetyczn\u0105 zalecaj\u0105, aby zupy by\u0142y sta\u0142ym elementem w jad\u0142ospisach os\u00f3b zdrowych jak i na diecie \u0142atwo strawnej. Zupy polecane s\u0105 osobom chorym na schorzenia uk\u0142adu pokarmowego, cukrzyc\u0119, mia\u017cd\u017cyc\u0119, nowotwory (zw\u0142aszcza uk\u0142adu pokarmowego) i oty\u0142ym. Nie bez powodu jednym z pierwszych posi\u0142k\u00f3w jakie podajemy dzieciom s\u0105 zupy. Prawid\u0142owo przygotowane zupy z odpowiednio dobranych produkt\u00f3w s\u0105 cennym \u017ar\u00f3d\u0142em sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych (bia\u0142ka, w\u0119glowodan\u00f3w, t\u0142uszcz\u00f3w), mikroelement\u00f3w oraz witamin. U\u0142atwiaj\u0105 zachowanie r\u00f3wnowagi kwasowo-zasadowej organizmu i s\u0105 \u0142atwo strawne.<\/p>\n

 <\/p>\n

MI\u0118SNY CZY WARZYWNY? <\/b><\/p>\n

\"jedzmy_zupy_2\"Podstaw\u0105 ka\u017cdej zupy jest wywar. Mo\u017ce by\u0107 on mi\u0119sno-warzywny lub warzywny. Do przyrz\u0105dzenia wywaru mi\u0119snego mo\u017cna u\u017cy\u0107 mi\u0119sa z ko\u015bci\u0105 lub bez oraz warzyw, przypraw i grzyb\u00f3w. Obie wersje wywar\u00f3w s\u0105 bardzo niskokaloryczne o ile u\u017cyte mi\u0119so jest chude (dr\u00f3b, chuda wo\u0142owina), a ich wyb\u00f3r zale\u017cy od naszych preferencji smakowych. Talerz wywaru to oko\u0142o 15 kcal, a zupy warzywnej na wywarze – ok. 60 kcal (250 ml). Kaloryczno\u015b\u0107 zupy zwi\u0119kszaj\u0105 dodatki takie jak kluski, makaron, ry\u017c, kasza, grzanki, zasma\u017cki i zag\u0119szczacze (\u015bmietana, mas\u0142o, m\u0105ka).<\/p>\n

 <\/p>\n

ZUPY Z KARTONU I INSTANT<\/b><\/p>\n

\"jedzmy_zupy_3\"\u017byjemy coraz szybciej, dlatego cz\u0119sto nie mamy czasu na przygotowanie domowej zupy. Czy w takich sytuacjach dobrym rozwi\u0105zaniem jest kupno gotowej zupy? Oczywi\u015bcie nic nie zast\u0105pi w\u0142asnor\u0119cznie przyrz\u0105dzonej zupy, jednak kupienie gotowej zupy wbrew pozorom nie musi by\u0107 z\u0142ym pomys\u0142em o ile zupa taka spe\u0142nia okre\u015blone kryteria.<\/p>\n

 <\/p>\n

Jak\u0105 zup\u0119 wybra\u0107, a jakiej z pewno\u015bci\u0105 nie kupowa\u0107?<\/b><\/p>\n

Unikaj:<\/span><\/b><\/p>\n