{"id":1180,"date":"2014-06-23T15:42:56","date_gmt":"2014-06-23T13:42:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dafi.pl\/?p=1180"},"modified":"2014-06-23T15:58:31","modified_gmt":"2014-06-23T13:58:31","slug":"jagody-i-borowki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/","title":{"rendered":"JAGODY I BOR\u00d3WKI"},"content":{"rendered":"<p><b><a href=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1181\" alt=\"jagody1\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg\" width=\"545\" height=\"414\" srcset=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg 545w, https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1-300x228.jpg 300w, https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1-420x319.jpg 420w\" sizes=\"auto, (max-width: 545px) 100vw, 545px\" \/><\/a><\/b><b>Lato to sezon na bor\u00f3wki i jagody. Te owoce s\u0105 nie tylko smaczne, ale r\u00f3wnie\u017c bardzo zdrowe. Wp\u0142ywaj\u0105 pozytywnie na wzrok, serce oraz dzia\u0142aj\u0105 przeciwnowotworowo. Dodatkowo s\u0105 niskokaloryczne i bogate w b\u0142onnik. <!--more--><br \/>\n<\/b><\/p>\n<p><b>NATURALNE ANTYOKSYDANTY<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1182 alignleft\" alt=\"jagody2\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody2.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Owoce bor\u00f3wki czernicy (<i>Vaccinium myrtillus L.<\/i>)<i>,<\/i> zwanej r\u00f3wnie\u017c czarn\u0105 jagod\u0105, bor\u00f3wk\u0105 lub czernic\u0105 s\u0105 bogate w antyoksydanty zmiataj\u0105ce wolne rodniki. Wywar z bor\u00f3wki ma dzia\u0142anie przeciwzapalne, przeciwrz\u0105dowe i przeciwbiegunkowe. Owoce bor\u00f3wki stosuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w nie\u017cytach jelit i \u017co\u0142\u0105dka, stanach zapalnych p\u0119cherza i dr\u00f3g moczowych. Ciemny barwnik tych jag\u00f3d jest r\u00f3wnie\u017c stosowany jako naturalny barwnik (E 163) przy produkcji win, d\u017cem\u00f3w i konfitur. Suszone owoce bor\u00f3wki s\u0105 sk\u0142adnikiem owocowych herbat i mieszanek zio\u0142owych. Zar\u00f3wno jagody (bor\u00f3wka czernica) jak i bor\u00f3wki (<i>Vaccinium uliginosum L<\/i>.) nale\u017c\u0105 do owoc\u00f3w o\u00a0 bardzo wysokiej aktywno\u015bci antyoksydacyjnej. Jest ona dwukrotnie wi\u0119ksza ni\u017c moc przeciwutleniaj\u0105ca innych owoc\u00f3w jagodowych &#8211; malin i poziomek.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>BOR\u00d3WKI NA WZROK I ZDROWE NOGI<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1188 alignright\" alt=\"jagody_3\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody_3.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Owoce bor\u00f3wki dzia\u0142aj\u0105 r\u00f3wnie\u017c ochronnie na wzrok. Codzienna wielogodzinna praca przed komputerem i ogl\u0105dania telewizji skutkuje przem\u0119czeniem oczu, pogorszeniem ostro\u015bci widzenia, zaburzeniem mikrokr\u0105\u017cenia siatk\u00f3wkowego i naczyniowego. Tym negatywnym objawom mo\u017ce przeciwdzia\u0142a\u0107 regularne spo\u017cywanie bor\u00f3wek w postaci \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w lub soku. Badanie przeprowadzone na pilotach RAF-u, kt\u00f3rzy jedli d\u017cem z owoc\u00f3w bor\u00f3wki, udowodni\u0142o, \u017ce zawarte w nich antocyjany poprawiaj\u0105 widzenie po zmroku. Owoce bor\u00f3wki wzmacniaj\u0105 naczynia w\u0142osowate, stymuluj\u0105 produkcj\u0119 rodopsyny (substancja wa\u017cna w procesie widzenia) i normalizuj\u0105 niekt\u00f3re dolegliwo\u015bci wzroku (kr\u00f3tkowzroczno\u015b\u0107, \u015blepot\u0119 dzienn\u0105, fotowra\u017cliwo\u015b\u0107 w retinopatii cukrzycowej). Wyci\u0105g z owoc\u00f3w bor\u00f3wki czernicy, sam lub w po\u0142\u0105czeniu z beta-karotenem i witamina E, podawany zar\u00f3wno osobom zdrowym jak i pacjentom ze schorzeniami wzroku, wywo\u0142ywa\u0142 polepszenie nocnego widzenia, lepsz\u0105 adaptacj\u0119 do ciemno\u015bci oraz szybsze przywr\u00f3cenie ostro\u015bci wzroku po ekspozycji na b\u0142ysk \u015bwiat\u0142a.<\/p>\n<p>W innym badaniu dowiedziono, \u017ce spo\u017cywanie wyci\u0105gu z bor\u00f3wki i retinolu ju\u017c po 15 dniach znacz\u0105co polepszy\u0142o wra\u017cliwo\u015b\u0107 siatk\u00f3wki oka u kr\u00f3tkowzrocznych pacjent\u00f3w. Antocyjany zapobiegaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c p\u0119kaniu naczy\u0144 w\u0142osowatych oraz zwi\u0119kszaj\u0105 wydolno\u015b\u0107 naczy\u0144 krwiono\u015bnych ko\u0144czyn dolnych obni\u017caj\u0105c w ten spos\u00f3b ryzyko wyst\u0105pienia \u017cylak\u00f3w.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>ANTOCYJANY PRZECIW NOWOTWOROM I MIA\u017bD\u017bYCY<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1184 alignleft\" alt=\"jagody4\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody4.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Antocyjany zawarte w jagodach i bor\u00f3wkach, jako silny antyutleniacz, hamuj\u0105 podzia\u0142y kom\u00f3rek nowotworowych r\u00f3\u017cnych typ\u00f3w. Antocyjany maj\u0105 zdolno\u015b\u0107 blokowania namna\u017cania si\u0119 kom\u00f3rek rakowych na r\u00f3\u017cnych etapach, jak r\u00f3wnie\u017c przyspieszaj\u0105 ich obumieranie. Antocyjany dodatkowo hamuj\u0105 utlenianie cholesterolu LDL, kt\u00f3ry przyczynia si\u0119 do tworzenia blaszki mia\u017cd\u017cycowej.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>RESWERATROL <\/b><\/p>\n<p>Owoce bor\u00f3wki oraz jag\u00f3d zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c resweratrol, kt\u00f3ry obni\u017ca ryzyko wyst\u0119pienia mia\u017cd\u017cycy, choroby wie\u0144cowej i zawa\u0142u mi\u0119\u015bnia sercowego. Resweratrol, podobnie do antocyjan\u00f3w, hamuje odk\u0142adanie si\u0119 cholesterolu w \u015bcianach naczy\u0144 krwiono\u015bnych oraz dzia\u0142a przeciwzakrzepowo. Dodatkowo wykazano, \u017ce resweratrol ma dzia\u0142anie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe oraz chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>JAGODY A ODCHUDZANIE<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1185 alignleft\" alt=\"jagody5\" src=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody5.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Bor\u00f3wki i jagody maj\u0105 niski indeks glikemicznym oraz nisk\u0105 kaloryczno\u015b\u0107 (ok. 45 kcal\/100 g), dlatego z powodzeniem mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane nawet przez osoby odchudzaj\u0105ce si\u0119. Dodatkowo wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego zwi\u0119ksza syto\u015b\u0107 i pozwala wytrwa\u0107 w re\u017cimie dietetycznym.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bibliografia:<\/p>\n<ol style=\"font-size: 11px;\">\n<li>Pi\u0105tkowska E., Kope\u0107 A., Leszczy\u0144ska T. (2011): Antocyjany-charakterystyka, wyst\u0119powanie i oddzia\u0142ywanie na organizm cz\u0142owieka, \u017bywno\u015b\u0107. Nauka. Technologia. Jako\u015b\u0107, t. 4, 77, s. 24 \u2013 35.<\/li>\n<li>Pi\u0105tkowska E., Kope\u0107 A., Leszczy\u0144ska T. i wsp. (2011): Prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci resweratrolu, \u017bywno\u015b\u0107. Nauka. Technologia. Jako\u015b\u0107, t. 5, 78, s. 5 \u2013 15.<\/li>\n<li>Witkowska A., Zujko M. E. (2009): Aktywno\u015b\u0107 antyoksydacyjna owoc\u00f3w le\u015bnych, Bromat. Chem. Toksykol, t. 42, s. 900-903.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lato to sezon na bor\u00f3wki i jagody. Te owoce s\u0105 nie tylko smaczne, ale r\u00f3wnie\u017c bardzo zdrowe. Wp\u0142ywaj\u0105 pozytywnie na wzrok, serce oraz dzia\u0142aj\u0105 przeciwnowotworowo. Dodatkowo s\u0105 niskokaloryczne i bogate w b\u0142onnik.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>JAGODY I BOR\u00d3WKI<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"JAGODY I BOR\u00d3WKI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lato to sezon na bor\u00f3wki i jagody. Te owoce s\u0105 nie tylko smaczne, ale r\u00f3wnie\u017c bardzo zdrowe. Wp\u0142ywaj\u0105 pozytywnie na wzrok, serce oraz dzia\u0142aj\u0105 przeciwnowotworowo. Dodatkowo s\u0105 niskokaloryczne i bogate w b\u0142onnik.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DAFI BLOG\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/dafi.filters\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-06-23T13:42:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-06-23T13:58:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"JAGODY I BOR\u00d3WKI","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"JAGODY I BOR\u00d3WKI","og_description":"Lato to sezon na bor\u00f3wki i jagody. Te owoce s\u0105 nie tylko smaczne, ale r\u00f3wnie\u017c bardzo zdrowe. Wp\u0142ywaj\u0105 pozytywnie na wzrok, serce oraz dzia\u0142aj\u0105 przeciwnowotworowo. Dodatkowo s\u0105 niskokaloryczne i bogate w b\u0142onnik.","og_url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/","og_site_name":"DAFI BLOG","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/dafi.filters\/","article_published_time":"2014-06-23T13:42:56+00:00","article_modified_time":"2014-06-23T13:58:31+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"admin","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"headline":"JAGODY I BOR\u00d3WKI","datePublished":"2014-06-23T13:42:56+00:00","dateModified":"2014-06-23T13:58:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/"},"wordCount":651,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg","articleSection":["Zdrowa dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/","name":"JAGODY I BOR\u00d3WKI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg","datePublished":"2014-06-23T13:42:56+00:00","dateModified":"2014-06-23T13:58:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#primaryimage","url":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg","contentUrl":"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/jagody1.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/zdrowa-dieta\/jagody-i-borowki\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zdrowa dieta","item":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/category\/zdrowa-dieta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"JAGODY I BOR\u00d3WKI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/","name":"DAFI BLOG \u2013 zdrowa dieta, woda i lifestyle","description":"Dla spragnionych zdrowia, smaku i eko-inspiracji","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2125218d0c057b3307eb2178037b3478","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e252416cce0905153e48cec83e9beebb67829c1f415b34186dccc2348137718d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1180"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1189,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1180\/revisions\/1189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dafi.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}