![\"kapsaicyna1\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/kapsaicyna1-300x199.jpg\")
Kapsaicyna nie tylko sprawia, \u017ce papryczka chilli jest ostra, ale r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142a rozgrzewaj\u0105co, przyspiesza metabolizm i pomaga w odchudzaniu. Jest sk\u0142adnikiem wielu lek\u00f3w i suplement\u00f3w diety-nie tylko tych wspomagaj\u0105cych spalanie tkanki t\u0142uszczowej. <\/b><\/p>\n
<\/p>\n
\u00a0<\/b><\/p>\n
Kapsaicynato alkaloid (8-metylo-N-wanilino-6-nonamid) nale\u017c\u0105cy do grupy kapsaicynoid\u00f3w, kt\u00f3ry wyst\u0119puje w owocach papryki, a dok\u0142adnie w bia\u0142ych b\u0142onach ich owocni. Kapsaicyna stanowi od 0,1 do 1% ca\u0142kowitej masy papryki. Wraz ze wzrostem zawarto\u015bci kapsaicyny w papryce ro\u015bnie jej pikantno\u015b\u0107.Za najostrzejsz\u0105 uwa\u017ca si\u0119 odmian\u0119 Carolina Reaper<\/i>, kt\u00f3ra zosta\u0142a wpisana do Ksi\u0119gi Rekord\u00f3w Guinnessa w 2012 r. Jest ona nawet 60 razy ostrzejsza od papryki chilli. Do okre\u015blenia ostro\u015bci papryki u\u017cywa si\u0119 skali Scoville\u2019a (ScovilleHotness Unit-SHU). Czysta kapsaicyna ma 15-16 mln SHU, gaz pieprzowy \u2013 ok. 5 mln., a papryka chili-2,5 tys.<\/p>\n
\u00a0<\/b><\/p>\n
DLACZEGO JEDZENIE PAPRYKI BOLI?<\/b><\/p>\n
![\"kapsaicyna2\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/kapsaicyna2-1024x682.jpg\")
Kapsaicyna \u0142\u0105czy si\u0119 z b\u0142on\u0105 kom\u00f3rkow\u0105 kom\u00f3rek nerwowych, a dok\u0142adnie z bia\u0142kiem TRPV 1.Bia\u0142ko to odpowiada za odczuwanie gor\u0105ca i przy udziale neuron\u00f3w wysy\u0142a sygna\u0142 do m\u00f3zgu, \u017ce wzros\u0142a temperatura cia\u0142a. W odpowiedzi na bodziec odczuwamy b\u00f3l. Dzieje si\u0119 tak nawet, gdy jemy ch\u0142odny ostry sos. Kapsaicyna jest zwi\u0105zkiem rozpuszczalnym w t\u0142uszczach, a nie w wodzie, dlatego, aby wyp\u0142uka\u0107 ostry smak, najlepiej wypi\u0107 np. mleko, jogurt czy kefir. Pomocny mo\u017ce by\u0107 te\u017c mocny alkohol. Popijanie papryki wod\u0105 tylko zwi\u0119kszy uczucie b\u00f3lu i rozszerzy go na dalsze odcinki uk\u0142adu pokarmowego.<\/p>\n
\u00a0<\/b><\/p>\n
NATURALNY SPALACZ T\u0141USZCZU<\/b><\/p>\n
Wzrost temperatury cia\u0142a po spo\u017cyciu ostrej papryki powoduje r\u00f3wnie\u017c, \u017ce przyspiesza metabolizm<\/a> (organizm zaczyna szybciej zu\u017cywa\u0107 kalorie). Badania przeprowadzone na myszach udowodni\u0142y, \u017ce suplementacja diety<\/a>kapsaicyn\u0105 obni\u017ca st\u0119\u017cenie trigliceryd\u00f3w we krwi oraz zmniejsza ilo\u015b\u0107 tkanki t\u0142uszczowej trzewnej, ot\u0142uszczaj\u0105cej narz\u0105dy wewn\u0119trzne i odpowiadaj\u0105cej za wiele schorze\u0144 (cukrzyca typu 2, choroby serca, mia\u017cd\u017cyca itp.).<\/p>\n <\/p>\n KAPSAICYNA W LECZENIU B\u00d3LU<\/b><\/p>\n Kapsaicyna od lat jest wykorzystywana w medycynie. Mimo, \u017ce sama wywo\u0142uje b\u00f3l wykorzystuje si\u0119 j\u0105 m.in. do produkcji ma\u015bci i plastr\u00f3w na r\u00f3\u017cnego rodzaje b\u00f3le. Ze wzgl\u0119du na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci rozgrzewaj\u0105ce i dra\u017cni\u0105ce \u0142agodzi ona reumatoidalne b\u00f3le mi\u0119\u015bni i staw\u00f3w. Kapsaicyna jest r\u00f3wnie\u017c dodawana do sprej\u00f3w do nosa. Zmniejszaniealergiczny nie\u017cyt nosa i skraca okres powrotu do zdrowia. Co ciekawe, jak do tej pory nie zaobserwowano efekt\u00f3w ubocznych stosowania kapsaicyny w przeciwie\u0144stwie do wielu \u015brodk\u00f3w farmakologicznych stosowanych w wymienionych schorzeniach.<\/p>\n <\/p>\n PAPRYKA KONTRA NOWOTWORY<\/b><\/p>\n <\/p>\n W 2006 roku badacze z USA udowodnili wp\u0142yw kapsaicyny na hamowanie rozwoju nowotworu prostaty, a w 2007 naukowcy z Korei wykazali zdolno\u015b\u0107 kapsaicyny do zatrzymywania rozrostu raka jelita grubego. Dowiedziono r\u00f3wnie\u017c, \u017ce kapsaicyna pobudza obumieranie kom\u00f3rek glejaka-nowotworu kom\u00f3rek nerwowych.<\/p>\n Na dzie\u0144 dzisiejszy kapsaicyna nie jest stosowana w leczeniu nowotwor\u00f3w, jednak bez w\u0105tpienia cz\u0119ste spo\u017cywanie ostrej papryki mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana w prewencji chor\u00f3b nowotworowych.<\/p>\n <\/p>\n Bibliografia:<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kapsaicyna nie tylko sprawia, \u017ce papryczka chilli jest ostra, ale r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142a rozgrzewaj\u0105co, przyspiesza metabolizm i pomaga w odchudzaniu. Jest sk\u0142adnikiem wielu lek\u00f3w i suplement\u00f3w diety-nie tylko tych wspomagaj\u0105cych spalanie tkanki t\u0142uszczowej.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1059","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowa-dieta"],"yoast_head":"\n![\"kapsaicyna3\"](\"http:\/\/blog.dafi.pl\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/kapsaicyna3-300x195.jpg\")
Jednak najwi\u0119kszenadzieje naukowcy wi\u0105\u017c\u0105 z wykorzystaniem kapsaicyny do leczenia chor\u00f3b nowotworowych. Badania na ten temat rozpocz\u0119to ju\u017c w latach 90-tych XX wieku. W 1997 roku grupa korea\u0144skich naukowc\u00f3w odkry\u0142a, \u017ce kapsaicyna hamuje podzia\u0142y kom\u00f3rek nowotworu sk\u00f3ry u myszy. Kilka lat p\u00f3\u017aniej potwierdzono podobny mechanizm u ludzi. W 2004 roku zbadano wp\u0142yw kapsaicyny na kom\u00f3rki bia\u0142aczki. Odkryto, \u017ce kapsaicyna hamuje proces oddychania kom\u00f3rkowego w mitochondriach, czyli sprawia, ze kom\u00f3rki rakowe nie mog\u0105 wytworzy\u0107 energii i w konsekwencji obumieraj\u0105.<\/p>\n\n